تأثير پروتئين تك‌ياخته باكتريايي در جيره غذايي ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) بر تركيب بدن و فعاليت آنزيم‌هاي گوارشي

در اين پژوهش، تركيب بدن و فعاليت آنزيم­هاي گوارشي در بچه ماهي قزل ­آلاي رنگين­ كمان (ميانگين وزن 0/55±2/51 گرم) تغذيه شده با تك ياخته باكتريايي (IPL68)به عنوان يك منبع پروتئين غذايي بجاي پودر ماهي به ­مدت 6 هفته در قالب طرح كاملا تصادفي و با 3 تكرار ارزيابي گرديد. جيره‌هاي آزمايشي در قالب 5 تيمار و همسان از نظر ميزان پروتئين با سطوح مختلف پودر ماهي و IPL68 (100 درصد پودر ماهي (A)، 75 درصد پودر ماهي و 25 درصد IPL68 (B)، 50 درصد پودر ماهي و 50 درصد IPL68 (C)، 25 درصد پودر ماهي و 75 درصد IPL68 (D) و 100 درصد IPL68 (E)) تهيه گرديدند. نتايج حاصل از تركيب بدن ماهيان نشان داد بيشترين ميزان چربي خام و پروتئين خام و كمترين ميزان رطوبت و خاكستر در ماهيان تغذيه شده با جيره C و كمترين ميزان چربي خام و پروتئين خام و بيشترين ميزان رطوبت و خاكستر در ماهيان تغذيه شده با جيره E وجود داشت (0/05>P ). نتايج مربوط به ارزيابي فعاليت آنزيمي نشان داد آنزيم‌هاي تريپسين و آلفاآميلاز در ضمائم پيلوريك و روده ماهيان جيره C و آنزيم فسفاتاز قليايي در ضمائم پيلوريك و روده ماهيان جيره D بطور معني‌داري بيشتر از ماهيان تغذيه شده با جيره E بودند (0/05>P ). بر اساس نتايج حاصل از اين تحقيق مي‌توان بيان كرد پروتئين تك ياخته باكتريايي(IPL 68) در سطح 50 درصد مي‌تواند جايگزين مناسبي براي پودر ماهي در جيره غذايي بچه ماهي قزل‌آلاي رنگين­ كمان باشد.

اين مقاله فاقد چكيده لاتين است.