اثر مجزا و تركيبي عصاره‌‌هاي كاسني (Cichorium intybus) و علف‌چاي (Hypericum perforatum) بر شاخص هاي ايمني و فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيداني ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss)

Single and combined effects of Chicory (Cichorium intybus L.) and Hypericum perforatum extracts on immune indices and antioxidant enzymes activity of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

اين تحقيق با هدف بررسي تاثير عصاره هاي كاسني (Cichorium intybus) و علف­چاي (Hypericum perforatum) بر شاخص‌هاي ايمني و فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيداني ماهي قزل آلاي رنگين كمان انجام گرفت. براي اين منظور 720 قطعه ماهي قزل آلاي رنگين كمان به وزن متوسط 5±100 گرم به طور تصادفي ميان چهار گروه آزمايشي شامل جيره شاهد و جيره­هاي حاوي 3% عصاره كاسني، 3% عصاره علف چاي و تركيب %5/1 عصاره كاسني و %5/1 عصاره علف­چاي تقسيم شدند. آزمايش به مدت 12 هفته بطول انجاميد. شاخص­هاي ايمني سرم شامل فعاليت آنزيم ليزوزيم، جايگزين كمپلمان و سطح ايمونوگلوبولين كل به همراه فعاليت آنزيم­هاي آنتي­اكسيداني مانند كاتالاز (CAT)، سوپراكسيد ديسموتاز (SOD) و گلوتاتيون پراكسيداز (GPX) كبد سنجيده شد. بر اساس نتايج بدست آمده، افزودن 3% عصاره كاسني به جيره غذايي موجب افزايش معني­دار ميزان ايمونوگلوبين كل و فعاليت آنزيم ليزوزيم نسبت به گروه شاهد شده است (05/0>p). بالاترين ميزان فعاليت جايگزين كمپلمان در تيمار حاوي تركيب %5/1 عصاره كاسني و %5/1 عصاره علف­چاي مشاهده شد. افزودن مجزا و تركيبي عصاره­هاي هر دو گياه كاسني و علف چاي به جيره غذايي نيز منجر به افزايش فعاليت آنزيم­هاي SOD و GPX نسبت به جيره شاهد گرديد (05/0>p). بيشترين و كمترين فعاليت آنزيم كاتالاز نيز بترتيب در گروه شاهد و تيمار %3 علف چاي مشاهده شد (05/0>p). در نتيجه، افزودن %3 عصاره گياه كاسني به جيره غذايي باعث بهبود شاخص­هاي ايمني و %3 علف چاي منجر بر افزايش سطح فعاليت آنزيم­هاي آنتي اكسيداني ماهي قزل آلاي رنگين كمان شد.

The aims of present study were to investigate the effects of Chicory (Cichorium intybus L.) and Hypericum perforatum extracts on immune indices and antioxidant enzymes activity of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). For this purpose, 720 fish with an average weight of 100±5 g were randomly allocated to four distinct treatments including: a control group, 3% chicory extract, 3% extract of H. perforatum and combined treatment containing 1.5% chicory extract and 1.5% extract of ) H. perforatum). The experiments lasted for 12 weeks. Immune parameters including lysozyme, alternative complement activity and total immunoglobulin content of serum along with the activity of antioxidant enzymes namely catalase, superoxide dismutase and glutathione peroxidase were measured. Our results showed that dietary supplementation of 3% chicory extract significantly increased total immunoglobulin and lysozyme enzyme activity compared to the control group (p<0.05). The highest level of alternative complement activity was observed in simultaneous supplementation of 1.5% chicory and 1.5% H. perforatum extract (p<0.05). Also, single and combined dietary inclusion of both herbal extracts resulted in increased SOD and GPX enzymes activity in comparison to control group received diet devoid of any herbal extract (p<0.05). In addition, the highest and lowest activity of catalase was observed in the control group and 3% H. perforatum, respectively (p<0.05). In conclusion, dietary inclusion of 3% Chicory extract would improve the immune indices and including 3% H. perforatum extract increased the antioxidant enzymes activity of rainbow trout.