كليدواژه :
روغن گياهي , گاوزبان اروپايي , تخمير شكمبه اي , گوسفند
چكيده فارسي :
گاوزبان اروپايي (.Borago officinalis L) گياهي از خانوادۀ ﺑﻮراژﯾﻨﺎﺳﻪ بوده كه اغلب براي مصارف دارويي استفاده مي‌گردد. روغن موجود در اين گياه، سرشار از تركيبات ضروري بوده و اين امكان وجود دارد كه الگوي تخمير شكمبه‌اي را دستخوش تغييراتي نمايد. بدين منظور، اين مطالعه با هدف استخراج روغن خام گياه كامل گاوزبان اروپايي در زمان گلدهي با دستگاه سوكسله و بررسي تأثير سطوح مختلف آن (صفر، 0/15، 0/30 و 0/45 ميلي‌گرم/ميلي‌ليتر) بر برخي پارامترهاي تخمير شكمبه‌اي در يك محيط كشت ثابت آزمايشگاهي انجام شد. يافته ها نشان داد كه تغييري در فراسنجه‌هاي توليد گاز (به استثناي نرخ ثابت توليد گاز)، تودۀ ميكروبي توليدي، راندمان سنتز تودۀ ميكروبي، ضريب تفكيك‌پذيري (partitioning factor) و جمعيت پروتوزوآي محيط كشت در اثر افزودن روغن، وجود ندارد. همچنين pH آن به‌طور معني‌داري (خطي، 0/04=p) نسبت به تيمار شاهد كاهش، ولي اسيدهاي چرب فرار كل (خطي، 0/0006=p) افزايش نشان دادند. از طرف ديگر، با افزايش سطح روغن در محيط كشت، توليد متان به‌طور معني‌داري (خطي، 0/0005=p) كاهش يافته ولي در مقابل تجزيه‌پذيري ماده‌خشك، ماده آلي و الياف نامحلول در شويندۀ خنثي افزايش يافتند. نتايج كلي نشان داد كه روغن استخراج‌شده از گاوزبان اروپايي مي‌تواند الگوي تخمير شكمبه‌اي مسئول در عملكرد دام‌ها را تغيير داده و توليد متان را كاهش دهد. به نظر مي‌رسد كه سطح 0/45 ميلي‌گرم بر ليتر از روغن مذكور، بيشترين تأثيرگذاري بر شرايط تخمير را دارد.
چكيده لاتين :
Borago officinalis L. is a plant of Boraginaceae family, which is commonly used for medicinal purposes. The oil of this plant is rich in essential compounds, which is likely to cause changes in the ruminal fermentation pattern. Hence, this study was carried out with the aim of extracting the oil of borago officinalis L. after flowering by Soxhlet apparatusand investigating its effect (at four different levels of 0, 0.15, 0.30 and 0.45 mg/ml) on some ruminal fermentation parameters in an in vitro batch culture. The findings indicated that after oil addition, there was no change in gas production parameters (except for constant rate of gas production), microbial mass yield, efficiency of microbial mass synthesis, partitioning factor and protozoal population of the culture medium, but pH was significantly (linear, p=0.04) decreased compared to the control group, and total volatile fatty acids increased (linear, p=0.0006) subsequently. Also, methane yield decreased significantly (linear, p=0.0005) when the level of oil increased in the medium, but in contrast, the degradability of dry matter, organic matter and neutral detergent fiber increased. The overall results showed that the oil extracted from Borago officinalis L. can modify the ruminal fermentation pattern responsible for animal performance and reduce the emission of methane gas. Also, it seems that 0.45 mg/ml of oil produces the maximum effect on the fermentation pattern.
