ارزيابي وضعيت تعادل اكسيداني - آنتي‌ اكسيداني پلاسما با افزودن عصاره آبي پياز گياه سير (Allium sativum‌) به شير بزغاله‌هاي شيرخوار

The effect of adding aqueous extract of Garlic onion to milk on the plasma oxidant-antioxidant balance in suckling 7-day-old goat kids

در نوزاد نشخواركنندگان به علت نابالغ بودن سيستم ايمني، نسبت به عفونت ­ها حساسيت بالايي وجود دارد. آنتي ­اكسيدان­ ها قادر به تقويت عملكرد سلول ­هاي سيستم ايمني مي­ باشند و گياه سير(Allium sativum) هم آنتي ­اكسيداني است كه در مورد نوزاد نشخواركنندگان به عنوان يك آنتي­بيوتيك پروفيلاكتيك مطرح شده ­است. مطالعه حاضر با هدف تعيين وضعيت تعادل اكسيداني-آنتي‌اكسيداني پلاسما در اثر افزودن عصاره آبي پياز گياه سير به شير بزغاله ­هاي نوزاد انجام شد. اين مطالعه روي 30 رأس بزغاله نوزاد نر و ماده 7 روزه نژاد مخلوط شيرخوار با ميانگين وزن 3­ كيلوگرم انجام گرفت. بزغاله­ ها به 3 گروه مساوي تقسيم شدند. هر گروه يكي از 3 درمان­ خوراكي شامل 30 ميلي ­ليتر سالين (درمان كنترل منفي)، 400 واحد ويتامين E و 83 ميلي­گرم بر­كيلوگرم وزن بدن عصاره آبي سير را در هر 3 وعده دريافت شير در طول 24 ساعت، دريافت كردند. در دقيقه صفر و نيز ساعات 1، 2/5، 5، 12، 18 و 24 پس از شروع درمان، جداگانه نمونه خون از همه دام­ هاي مورد آزمايش اخذ و پس از جداسازي پلاسماي هر نمونه،ميزان ظرفيت­ هاي آنتي­ اكسيداني و اكسيداني تام پلاسما و انديس استرس اكسيداتيو آن تعيين شد. يافته ­ها نشان داد كه در مقايسه با درمان كنترل منفي، درمان با ويتامين E سبب سوق معني­دار تعادل اكسيداني-آنتي ­اكسيداني پلاسما به سمت آنتي­ اكسيداني (0/05>p) و درمان با سير سبب سوق تعادل مذكور به سمت اكسيداني (0/05> p) گرديده و هيچ­نوع عارضه جانبي­ باليني هم به دنبال تجويز تركيبات مذكور در بزغاله­ ها مشاهده نشد. اين مطالعه نشان داد كه عصاره­ آبي سير داراي اثر ­اكسيداني در پلاسماي بزغاله ­هاي نوزاد شيرخوار مي ­باشد.

The ruminant infant is susceptible to neonatal infections due to the immature immune system. Antioxidants can enhance the function of the immune system cells. Garlic is an antioxidant that has been proposed as a prophylactic antibiotic in ruminant infants. The aim of this study was to determine the effect of adding aqueous extract of garlic to milk on the plasma oxidant-antioxidant balance in neonatal goat kids. This study was performed on 30 male and female suckling 7-day-old neonatal goat kids of mixed breed (mean weight 3 kg). The goat kids were divided into 3 equal groups. Each group received one of the following three oral treatments (inclusive 30 ml of saline, 400 IU of vitamin E, 83 mg / kg of aqueous extract of garlic) at every 3 milk meals per 24 hours. At 0 min and 1, 2/5, 5, 12, 18, and 24 hours after the beginning of the first treatment, blood samples were taken and the plasma was discarded and the total antioxidant and total oxidation capacity of the plasma and its oxidative stress index were determined. Compared to negative control, treatment with vitamin E caused a significant tendency of the oxidant-antioxidant balance of the plasma towards the antioxidant .