اثر تزريق ويتامين C و مس بر توليد و تركيب شير و نمره وضعيت بدني گاوهاي دوره انتقال تحت تنش حرارتي

Effect of injection of vitamin C and copper on milk production and composition and body condition score of transition dairy cows under heat stress

سابقه و هدف: دوره انتقال به سه هفته قبل تا سه هفته بعداز زايش گفته مي‌شود و يك مرحله فيزيولوژيكي پرتنش در گاوهاي شيري مي‌باشد. كاهش مصرف خوراك و تعادل منفي انرژي به طور بالقوه باعث تضعيف سيستم ايمني و افزايش بروز ناهنجاري‌هاي متابوليكي و بيماري‌هاي عفوني مانند ورم پستان در گاوهاي دوره انتقال مي‌شود. دماي بالاي هوا در فصل تابستان احتمال بروز تنش حرارتي را افزايش مي‌دهد كه با كاهش مصرف خوراك و تغيير در واكنش‌هاي متابوليكي باعث كاهش توليد شير در گاوهاي شيري همراه است. استفاده از برخي ويتامين‌ها و مواد معدني مي‌تواند به كاهش آثار منفي دوره انتقال و تنش حرارتي در گاوهاي شيري كمك كند. از جمله اين مواد مغذي مي‌توان مس و ويتامين C را نام برد. لذا هدف از اين آزمايش بررسي اثر تزريق ويتامين C و مس بر توليد و تركيب شير، نمره وضعيت بدني، مصرف ماده خشك و سلول‌هاي خوني گاوهاي دوره انتقال در فصل تابستان بود. مواد و روش‌ها: در اين پژوهش از 20 رأس گاو هلشتاين شكم دوم (ميانگين وزن 51 ± 18/603 كيلوگرم) و 20 رأس گاو شكم سوم و بالاتر (ميانگين وزن 53 ± 05/669 كيلوگرم) در قالب طرح پايه بلوك‌هاي كامل تصادفي و به صورت فاكتوريل 2×2 انجام شد. زمان آزمايش از 40 روز قبل از زمان مورد انتظار زايش تا 90 روز پس از زايش بود. تيمارهاي آزمايشي شامل شاهد (تزريق 7 ميلي‌ليتر سرم فيزيولوژيك 9/0 درصد)، ويتامين C (تزريق 25 ميلي‌گرم محلول ويتامين C به ازاي هركيلوگرم وزن زنده)، مس (تزريق 75 ميلي‌گرم مس براي هر رأس در روز) و مس- ويتامين C ( تزريق همزمان 25 ميلي‌گرم ويتامين C به ازاي هر كيلوگرم وزن زنده و 75 ميلي‌گرم مس براي هر رأس در روز) بودند. تزريق محلول‌ها در روزهاي 40 و 20 قبل از زمان مورد انتظار زايش، روز زايش و 20 روز پس از زايش انجام شد. حداكثر شاخص حرارت – رطوبت در زمان اجراي آزمايش داراي دامنه‌اي از 27/68 تا 20/78 بود. تغييرات نمره وضعيت بدني، مصرف ماده خشك در روز زايش، توليد و تركيب شير و شمارش سلول‌هاي خوني بررسي شد. يافته‌ها: نمره وضعيت بدني، مصرف ماده خشك در روز زايش، توليد و تركيب شير در روزهاي 7، 30، 60 و 90 پس از زايش و شمارش تفريقي سلول‌هاي خوني به غير از نوتروفيل‌ها تحت تأثير تزريق همزمان ويتامين C و مس قرار نگرفت. تعداد نوتروفيل‌ها در روز 20 قبل از زايش تحت تاثير تزريق ويتامين C قرار نگرفت. در صورتي كه تزريق ويتامين C باعث افزايش تعداد نوتروفيل‌هاي خون گاوها در روز زايش و روز 10، 20 و 30 پس از زايش شد (05/0P<). تزريق محلول مس در مقايسه با عدم تزريق آن باعث تمايل به تغييرات كمتري در نمره وضعيت بدني گاوها از روز زايش تا 30 روز پس از آن شد (06/0= P). تعداد سلول‌هاي قرمز خون در روز زايش در گاوهاي دريافت كننده محلول تزريقي مس در مقايسه با عدم دريافت آن بالاتر بود (05/0P<). نتيجه‌گيري كلي: به طور كلي، اگر چه تزريق جداگانه مس و ويتامين C باعث تغييراتي در تعداد برخي از سلول‌هاي خوني گاوها شد اما تزريق همزمان ويتامين C و مس در گاوهاي دوره انتقال تحت تنش حرارتي بر توليد و تركيب شير آنها در 90 روز اول دوره شيردهي اثر قابل توجهي نداشت.

Background and objectives: Transition period is the period between three weeks before and three weeks after parturition which is one of the most critical physiological stage in dairy cows. Decreasing dry matter intake (DMI) and negative energy balance (NEB) potentially weakens immunity system and increases higher incidence of metabolic and infectious diseases. High temperature in summer results in heat stress which subsequently reduce DMI and changes metabolic reaction in lactating dairy cows. Use of some vitamins and minerals such as vitamin C and copper could reduce negative effects of transition period and heat stress. The aim of this experiment was to study the effect of injection of vitamin C and copper to transition dairy cows on milk production and composition and body condition score (BCS), DMI in calving day and blood cells in summer season. Materials and methods: Twenty multiparous (second parity, 603.18 ± 51 kg BW) and twenty multiparous (third and fourth parity, 669.05 ± 53 kg BW) Holstein cows were used in a completely randomized block design with 2*2 factorial arrangement. Experiment extended from 40 d before expected calving till 90 d after calving. Experimental treatments consisted of control (injection of 7 mL of NaCl % 0.9), Vitamin C (injection of 25 mg vitamin C solution/kg body weight), Copper (injection of 75 mg copper solution/day) and Vitamin C-Copper (simultaneous injection of 25 mg vitamin C solution/ kg body weight and 75 mg copper solution/day). Solutions were injected on 20 and 40 d before expected calving, calving day and 20 d after calving. Maximum temperature-humidity index during the experiment was 68.27 - 78.20. Body condition score (BCS) changes, DMI in calving day, milk production and composition and blood cells were determined. Results: Results showed that BCS, DMI in calving day, milk production and composition on d 7, 30, 60 and 90 after calving and cell blood count except of neutrophil count were not influenced by simultaneous injection of vitamin C and copper solutions. Blood neutrophil count on d 20 before expected calving did not affect by injection of vitamin C while as vitamin C injection enhanced blood neutrophil count on calving day, 10, 20 and 30 d after calving (P < 0.05). Copper solution injection in compare to lack of injection tended to less changes on BCS form calving day till 30 d after calving (P = 0.06). Red blood cell counts on calving day in cows receiving copper solution injection were greater in compare to lack of injection (P < 0.05). Conclusion: Although, individual injection of vitamin C and copper to transition dairy cows resulted in some changes in blood cell counts but simultaneous injection of vitamin C and copper to heat loaded transition dairy cows had no considerable effect on milk composition and production of the first 90 d calving.