كليدواژه :
اسيد چرب , بره پرواري , عملكرد , كتان , فرا تحليل
چكيده فارسي :
سابقه و هدف: مطالعات نشان مي‌دهد كه افزودن دانه‌هاي روغني به خوراك نشخواركنندگان مي‌تواتد تركيب اسيدهاي چرب در محصولات دامي را تحت تأثير قرار دهد. بيش از 70 درصد روغن كتان از اسيدهاي چرب غير اشباع تشكيل شده كه در اين ميان 50 درصد آن اسيد آلفا لينولنيك است با اين حال، بازده انتقال اسيد آلفا لينولنيك به دئودنوم، وابسته به مقدار اسيد آلفا لينولنيكي است كه بتواند در مقابل فرآيند بيوهيدروژناسيون شكمبه محافظت شود. اكستروده كردن دانه‌هاي كتان باعث مي‌شود اسيدهاي چرب غير اشباع در مقابل فرآيند بيوهيدروژناسيون شكمبه محافظت شوند، اما نتايج به‌دست آمده از تأثير اكستروده كردن بر قابليت تجزيه دانه كتان در شكمبه نيز، با يكديگر هم‌خواني ندارد. تركيب نتايج حاصل از مطالعات انجام شده در رابطه با افزودن مكمل كتان به خوراك بره‌هاي پرواري به‌صورت فراتحليل، امكان دستيابي به برآورد دقيق و معتبرتري را فراهم مي‌سازد.
مواد و روش‌ها: پس از جستجو و جمع‌آوري مقالات، در نهايت 12 مقاله مناسب به‌منظور ورود به مرحله فراتحليل انتخاب شد و داده‌هاي مورد نياز در رابطه با فراسنجه‌هاي غلظت اسيدهاي چرب امگا 3، امگا 6، اسيد لينولئيك كونژوگه در بافت عضلاني و چربي، ميانگين افزايش وزن روزانه، مصرف خوراك و وزن لاشه تازه استخراج و خلاصه گرديد. جهت انجام فراتحليل از نرم‌افزار Comprehensive Meta-Analysis (CMA) نسخه 3 استفاده شد. با توجه به ماهيت پيوسته داده‌ها از تفاوت ميانگين استاندارد شده و شاخص Hedges’s g براي محاسبه اندازه اثر استفاده شد. از هر دو مدل اثرات ثابت و تصادفي براي تركيب اندازه اثر استفاده شد. براي بررسي ميزان سوگيري انتشار از نمودار قيفي و آزمون‌هاي آماري استفاده شد. نتايج به‌صورت نمودار درختي در برگيرنده اطلاعات اصلي شامل اندازه اثر، خطاي استاندارد و فاصاله اطمينان 95 درصد به‌صورت كلي و نيز به تفكيك نوع مكمل استفاده شده در هر مطالعه ارائه شد.
يافته‌ها: تأثير افزودن مكمل كتان بر ميانگين افزايش وزن روزانه (3/0+ و 05/0P˂) و وزن لاشه تازه (05/0+ و 01/0P˂) مثبت بود. افزودن مكمل كتان تأثير معني‌داري بر مصرف خوراك نداشت. قرار گرفتن مقدار I2 براي اندازه اثر ميانگين افزايش وزن روزانه و وزن لاشه تازه بين 50 تا 75 درصد نشان‌دهنده وجود ناهمگني متوسط بود. افزودن مكمل كتان بر مقدار اسيدهاي چرب امگا 3 و امگا 6 در بافت چربي زير جلدي و عضله لانگ ايسموس به‌ترتيب تأثير مثبت (3/1+ و 01/0P˂) و منفي (75/0- و 01/0P˂) داشت. افزودن مكمل كتان تأثير معني‌داري بر مقدار اسيد لينولئيك كونژوگه بافت چربي زير جلدي و عضله لانگ ايسموس نداشت . مقايسه اندازه اثر هر يك از مكمل‌ها با اندازه اثر كلي براي مقدار اسيدهاي چرب امگا 3 (3/1+) و امگا 6 (75/0-) نشان داد كه افزودن روغن كتان بيشترين تأثير را به‌ترتيب براي مقدار اسيدهاي چرب امگا 3، 9/1+ و امگا 6، 87/1- بافت چربي زير جلدي و عضله لانگ ايسموس داشت. مقادير I2 براي اندازه اثر مقدار اسيدهاي چرب امگا 3 و امگا 6 به‌ترتيب حاكي از وجود ناهمگني كم و بالا بود.
نتيجه‌گيري: افزودن مكمل كتان در جيره بره‌هاي پرواري، افزايش ميانگين وزن روزانه، افزايش وزن لاشه تازه و افزايش مقدار اسيدهاي چرب امگا 3 در بافت چربي زير جلدي و عضله لانگ ايسموس را به دنبال دارد. در عين حال استفاده از مكمل كتان مي‌تواند مقدار اسيدهاي چرب امگا 6 در بافت چربي زير جلدي و عضله لانگ ايسموس را كاهش دهد.
چكيده لاتين :
Background and objectives: Studies have shown that the addition of oilseeds to ruminants diets can affect the fatty acid composition of livestock products. Linseed oil contains more than 70% poly unsaturated fatty acids with alpha-linolenic acid generally contributing over 50% of total fatty acids. Hence, protection against rumen biohydrogenation determines the amount of alpha-linolenic acid reach to the duodenum. The extrusion of linseed may protect unsaturated fatty acids against ruminal biohydrogenation. However, the effects of extrusion on ruminal degradability of linseed are inconsistent in the literature. Meta-analysis can combine the results of studies about linseed supplementation to the fattening lamb diets for accurate and reliable estimation.
Materials and methods: A literature search was initially conducted using PubMed, Medline, Science Direct, and Google Scholar data bases and investigated references in the papers. It was also based on the following key words: fatty acid, linseed supplementation, linseed oil, growth performance, and fattening lamb. Then, 12 studies were included in this meta-analysis; and prepared comparisons for average daily gain, feed intake and hot carcass weight and concentration of n3, n6 and conjugated linoleic acid fatty acids in subcutaneous adipose tissue and longissimus thoracis muscle. Meta-analyses were carried out using the Comprehensive Meta-Analysis package, version 3. The effect sizes of across studies were calculated with fixed and random effect models. The presence of true heterogeneity among studies was identified with Cochran’s Q–tests and quantification of the degree of heterogeneity was done with the I2 index. Possible publication bias was evaluated with funnel plot and statistical tests.
Results: The results of this meta-analysis showed that the addition of linseed in the diet, has a positive effects on average daily body weight gain and hot carcass weight. However, linseed supplementation had no significant effects feed intake. Additions of linseed in the diet increase n3 fatty acids content and decrease n6 fatty acids concentration in subcutaneous adipose tissue and longissimus thoracis muscle, respectively. Subcutaneous adipose tissue and longissimus thoracis muscle conjugated linoleic acid concentration were not influenced by linseed supplementation. Comparison of the effect size of type of supplements to the overall effect size for the amount of n3 and n6 fatty acids in subcutaneous adipose tissue and longissimus thoracis muscle showed that the addition of flaxseed oil had the most effect on the concentration of this fatty acids.
Conclusion: The results indicate that feeding linseed increase growth parameters such as lambs’ average daily body weight gain, hot carcass weight and n3 fatty acids content in subcutaneous adipose tissue and longissimus thoracis muscle in fattening lambs. Nevertheless, adding linseed to diets reduced n6 fatty acids content in subcutaneous adipose tissue and longissimus thoracis muscle of lamb.
