بررسي تاثير باكتري هاي توليد كننده و مصرف كننده اسيد لاكتيك و ساكارومايسيس سرويسيه بر فراسنجه هاي توليد گاز، تخمير شكمبه اي و قابليت هضم مواد مغذي در جيره با كنسانتره بالا به روش برون تني در گوسفند عربي

The effect of lactate producing and utilizing bacteria and Saccharomyces cerevisiae on anaerobic biofermentation and digestibility in Arabi sheep

سابقه و هدف: اسيدوز يكي از اختلالات تغذيه اي در نشخواركنندگان ميباشد كه به دليل مصرف مقادير زياد كربوهيدرات هاي با قابليت تخمير بالا و ظرفيت بافري پايين شكمبه در نتيجه مصرف كم فيبر ايجاد ميشود. از اين رو راهكارهايي از جمله استفاده از افزودني هاي ميكروبي به منظور جلوگيري از بروز اسيدوز پيشنهاد شده است. اين تحقيق به منظور بررسي تاثير استفاده از سه افزودني خوراكي ميكروبي (باكتري هاي توليد كننده و مصرف كننده اسيد لاكتيك و مخمر ساكارومايسيس سرويسيه) در جيره با كنسانتره بالا بر فراسنجههاي توليد گاز و تخمير شكمبه اي در شرايط برونتني در گوسفند و با فرض تاثير مثبت استفاده هم زمان افزودنيها در مقايسه با كاربرد آنها به تنهايي و تيمار كنترل انجام گرفت. مواد و روشها: به منظور بررسي تاثير افزودني هاي ميكروبي بر فراسنجههاي توليد گاز، تخمير شكمبه اي و قابليت هضم مواد مغذي به روش برونتني 8 تيمار آزمايشي شامل 1 كنترل جيره پايه (نسبت كنسانتره به علوفه 70 به 30) بدون افزودني ميكروبي)؛ 2) جيره پايه + مگاسفرا السدني (Me)؛ 3) جيره پايه + ساكارومايسيس سرويسيه(SC)؛ 4) جيره پايه + لاكتوباسيلوس فرمنتوم+لاكتوباسيلوس پلانتاروم (FP)؛ 5) جيره پايه + مگاسفرا السدني+ساكارومايسيس سرويسيه (MSC)؛ 6) جيره پايه + مگاسفرا السدني+لاكتوباسيلوس فرمنتوم+لاكتوباسيلوس پلانتاروم (MFP)؛ 7) جيره پايه + ساكارومايسيس سرويسيه+لاكتوباسيلوس فرمنتوم+لاكتوباسيلوس پلانتاروم (SCFP) و 8) جيره پايه + مگاسفرا السدني+ساكارومايسيس سرويسيه+لاكتوباسيلوس فرمنتوم+لاكتوباسيلوس پلانتاروم (MSCFP) در قالب آزمايش فاكتوريل مورد بررسي قرار گرفتند. به منظور بررسي اثر بخشي تيمارهاي آزمايشي از تكنيك توليد گاز و هضم دو مرحله اي در شرايط آزمايشگاهي استفاده شد. مايع شكمبه مورد نياز از 3 راس گوسفند نر عربي تغذيه شده با جيره بر پايه علوفه گرفته شد. يافته ها: تحت تاثير استفاده از افزودني هاي خوراكي ميكروبي ميزان گاز توليدي در همه زمانها به طور معنيداري براي تيمار MSCFP افزايش يافت (05/0>P). همچنين كمترين ميزان متان توليدي در تيمار MSC مشاهده شد (05/0>P). استفاده از افزودنيهاي خوراكي ميكروبي سبب بهبود فراسنجههاي توليد گاز شد (قابليت هضم مادهآلي و انرژي قابل متابوليسم) (05/0>P). همچنين بيشترين ميزان پروتئين ميكروبي در تيمار MSC مشاهده شد. قابليت هضم پروتئين خام و الياف نامحلول در شوينده اسيدي به طور معنيداري در تيمارهاي FP و MSCFP افزايش يافت (05/0>P). بيشترين ميزان قابليت هضم الياف نامحلول در شوينده خنثي در تيمار SCFP مشاهده شد (05/0>P). غلظت كل اسيدهاي چرب فرار به طور معنيداري براي تيمار MSCFP افزايش يافت (05/0>P). بيشترين درصد اسيد چرب استات در تيمار كنترل مشاهده شد (05/0>P) و در مقابل استفاده از افزودنيهاي خوراكي ميكروبي سبب افزايش درصد پروپيونات و بوتيرات به ترتيب در تيمارهاي MSC و FP شد (05/0>P). همچنين استفاده از افزودنيهاي خوراكي ميكروبي سبب كاهش نسبت استات به پروپيونات و همچنين كاهش نسبت استات+بوتيرات به پروپيونات شد (05/0>P). بيشترين غلظت نيتروژن آمونياكي در تيمارهاي MSCFP و SCFP مشاهده شد (05/0>P). نتيجه گيري: با توجه به نتايج مثبت تيمارهاي آزمايشي بر توليد گاز، كاهش توليد متان و همچنين قابليت هضم مواد مغذي، شايد بتوان استفاده از اين افزودنيهاي ميكروبي را در جيره با كنسانتره بالا در بره پرواري توصيه كرد. از اين رو اين تيمارها FP، SCFP و MSCFP كانديداي خوبي براي استفاده هستند.

Background and objectives: Acidosis is a nutritional disorder that is often caused by intake of the high amount of fermentable carbohydrate and an inadequate amount of fiber to induce buffering in the rumen. Hence, a strategy such as the use of microbial additives to prevent acidosis has been suggested. So, this study performed to investigate the effect of using three microbial feed additives (lactate producing and utilizing bacteria and Saccharomyces cerevisiae) in high-concentrate diet on in vitro anaerobic fermentation and digestibility in sheep. Our hypothesis was that the combination of microbial additives compared with individual use and without additives will have a positive effect on in vitro gas production parameters and digestibility in sheep. Materials and methods: For investigating the effect of microbial additives on the in vitro gas production (GP) parameter, ruminal fermentation and digestibility, eight treatments were studied based on as factorial experiment based on a completely randomized design; (1) control (basal diet (70% concentrate and 30% forage) without additive; (CON); (2) basal diet + Megasphaera elsdenii (Me); (3) basal diet + Saccharomyces cerevisiae (SC); (4) basal diet + Lactobacillus fermentum and Lactobacillus plantarum (FP); (5) basal diet + Me + SC (MSC); (6) basal diet + Me + FP (MFP); (7) basal diet + SC + FP (SCFP) and (8) basal diet + Me + SC + FP (MSCFP). Gas production techniques and two step digestion were used to evaluate the effectiveness of experimental treatments. Ruminal fluid was collected from three adult male Arabi sheeps that fed a diet based on forage. Results: Results showed that use of microbial feed additive improved GP and the highest amount of GP was observed in treatment MSCFP (P < 0.05). However, the lowest amount of methane production was observed in MSC (P < 0.05). Application microbial feed additives lead to improve in vitro fermentation parameter (OMD and ME) (P < 0.05). Also, the highest amount of MCP was observed in MSC (P < 0.05). Digestibility of CP and ADF significantly increased by FP and MSCFP (P < 0.05). Although, digestibility of NDF numerically increased for SCFP. The concentration of total VFA and acetate significantly increased by MSCFP and CON. But, the highest concentration of propionate and butyrate were observed in MSC and FP. The use of microbial food additives decreased the ratio of acetate to propionate and also the ratio of acetate + butyrate to propionate (P < 0.05). The highest concentration of ammonia N was observed in MSCFP and SCFP treatments (P < 0.05). Conclusion: Given the positive results of the experimental treatments on gas production, reduced methane production and nutrient digestibility, the use of these microbial additives may be recommended for testing in high concentrated rations in sheep. Therefore, these FF, SCFP and MSCFP treatments are good candidates for using.