ارزيابي و تحليل عمل‌كرد كارگروه تخصصي تغذيه و امنيت غذايي در زمينه‌ي تحقق اهداف راه‌بردي سند ملي تغذيه و امنيت غذايي ايران

Performance Assessment and analysis of Specialized Nutrition and Food Security Working Group in Achiveing Strategic Goals of National Nutrition and Food Security Document in Iran

مقدمه: تدوين سند ملي تغذيه و امنيت غذايي كشور، اقدامي مهم در راستاي عملياتي‌نمودن اسناد بالادستي در حوزه‌ي غذا و تغذيه‌ي ايران محسوب مي‌شود. پژوهش حاضر با هدف ارزيابي و تحليل عمل‌كرد كارگروه تخصصي تغذيه و امنيت غذايي در تحقق اهداف راه‌بردي سند ملي تغذيه و امنيت غذايي كشور انجام گرفت. روش كار: تحليل محتواي كيفي اسناد و مدارك موجود، در شوراي‌عالي سلامت و امنيت غذايي انجام شد. كيفيت اجرايي جلسات بر‌اساس سه شاخص وجود گزارش‌هاي مبتني‌بر شواهد، وجود مصوبات شفاف و پي‌گيري مصوبات، مورد ارزيابي قرار گرفت. مقولات اصلي به‌تفكيك اهداف راه‌بردي در قالب سه طبقه‌ي كلي چالش‌ها، راه‌كارها و اقدامات متناظر ارايه گرديد. تحليل كيفي داده‌ها با‌استفاده‌از نرم‌افزار مكس كيودا انجام شد. يافته‌ها: بيش‌تر جلسات كارگروه تخصصي، صرفا با تمركز بر 5 هدف از 17 هدف راه‌بردي، شامل كاهش عوامل خطرزاي شاخص در محصولات كشاورزي و غذايي، كاهش ميزان نمك، قندهاي ساده و چربي در فرآورده‌هاي غذايي و آشاميدني، افزايش ميانگين دريافت اقلام اصلي سبد غذايي، استقرار غني‌سازي و افزايش سواد تغذيه‌اي گروه‌هاي هدف، برگزار شده بود. از 71 جلسه‌ي برگزارشده، كيفيت 16 جلسه (22/5درصد) در حد قابل‌قبول ارزيابي شد و از 138 مصوبه، تنها 43 مورد (31/2درصد) پي‌گيري و اجرا شده بود. نتيجه‌گيري: لزوم پي‌گيري جدي و مستند مصوبات، بهبود گزارش‌هاي ارايه‌شده با استناد كافي به شواهد و نيز پوشش جامع‌تر مسايل و مشكلات حوزه‌ي غذا و تغذيه، مواردي است كه بر ضرورت بازنگري، تقويت عمل‌كرد و مديريت كارگروه مزبور تاكيد مي‌كند.

Introduction: Formulation of the National Nutrition and Food Security Document (NNFSD) is an important effort in the field of operationalizing Iran’s upstream food and nutrition documents. This study aimed to assess and analyze the performance of the Specialized Nutrition and Food Security Working Group in achieving strategic goals of NNFSD. Methods: Qualitative content analysis was carried out on existing documents of the Supreme Council of Health and Food Security. The executive quality of the sessions was assessed on the basis of three indicators, including existence of evidence-based reports, clear approvals, and follow-up of approvals. The main themes were presented separately for the strategic objectives in the form of three broad categories, including challenges, approaches, and related actions. The qualitative analysis of data was performed using MAXQDA software. Results: Most of the Specialized Working Group’s sessions only focused on five of the seventeen strategic goals, including decreasing the main risk factors of agricultural and food products, decreasing the amounts of salt, sugar, and fats in foods and drink, while increasing average intake of the basic items in food basket, stablishing food fortification, and increasing nutritional literacy of target groups. Of 71 sessions held, the quality of 16 sessions (22.5%) was acceptable and only 43 approvals (31.2%) out of 138 in working group’s sessions were followed up and performed. Conclusion: The need for serious and documented follow-up of approvals, improving presented reports with referring to sufficient evidence, and also more comprehensive coverage of issues and problems in the field of food and nutrition confirms the necessity of revision, strengthening performance and management of the mentioned working group.