تأثير مكمل‌دهي سير بر پاسخ برخي از شاخص‌هاي استرس اكسايشي خون، پس از يك جلسه فعاليت مقاومتي فزاينده

مقدمه: پژوهش حاضر به منظور تعيين تأثير مكمل‌دهي سير بر پاسخ آنزيم‌هاي ALT ، AST ، CPK و LDH خون زنان غير فعال به دنبال يك جلسه فعاليت مقاومتي فزاينده انجام شد. مواد و روش‌ها: اين پژوهش از نوع تجربي است كه به صورت كارآزمايي باليني تصادفي انجام گرفت و در آن 20 زن غير فعال داوطلب ( ميانگين سني 2/65 ± 23/15سال، شاخص توده‌ي بدني 1/25 ± 22/93كيلوگرم بر مترمربع، در دو گروه 10 نفره ] گروه مكمل ( مصرف‌ روزانه دو قرص سير 500 ميلي‌گرمي، هر 12 ساعت يك عدد، به مدت 14 روز) و گروه دارونما( مصرف لاكتوز، دو نوبت در روز، هر 12 ساعت يك عدد) [ به‌صورت دوسويه كور شركت نمودند. پس از دريافت رضايت‌نامه كتبي، آزمودني‌ها در يك جلسه فعاليت مقاومتي فزاينده حاضر شدند. شاخص‌هاي آنزيمي منتخب استرس اكسايشي در چهار مرحله (پيش از مكمل‌دهي، قبل، بلافاصله و 24 ساعت پس از فعاليت مقاومتي) با نمونه‌گيري از خون وريدي اندازه‌گيري شد. داده‌هاي به دست آمده از پژوهش به كمك نرم‌افزار spss نسخه 21 و با استفاده از آزمون‌هاي آماري تحليل واريانس طرح تكراري به همراه آزمون تعقيبي بونفرني و آزمون تي مستقل در سطح معني‌داري 05/0، مورد بررسي قرار گرفت. يافته‌ها: نتايج نشان داد، مصرف مكمل سير به دنبال يك جلسه فعاليت مقاومتي فزاينده، باعث تغيير معني‌داري در شاخص‌هاي آنزيمي ALT (0/001p=) و AST (0/001p=) شده است، در حالي كه بر آنزيم‌هاي CPK (0/08p=) و LDH (0/48p=) تأثيرمعني داري نداشت. نتيجه‌گيري: يافته‌هاي اين پژوهش بر اساس يافته هاي اين پژوهش، به نظر مي­رسد، مكمل‌دهي سير مي­تواند در كاهش آثار استرس اكسايشي ناشي از فعاليت مقاومتي فزاينده مؤثر باشد و به‌عنوان يك مكمل غذايي در فعاليت‌هاي ورزشي، براي ورزشكاران مفيد واقع شود.

Introduction: This study aimed to investigate the effect of garlic supplementation on oxidative stress markers (AST, ALT, LDH, and CPK) following progressive resistance exercise. Methods: This research was a double-blind clinical trial with repeated measures. After obtaining informed consent, 20 sedentary females participated in this study (age: 23.15±2.65 years, BMI: 22.93±1.25 kg.m2). They were then randomly assigned to two groups of garlic supplementation (N=10) and placebo (N=10). After 14 consecutive days of supplementation (500 mg garlic or lactose every 12 hours a day), all the participants performed a progressive resistance exercise protocol. The changes in oxidative stress markers were measured in four phases (before supplementation and before, immediately after and 24 hours after the resistance exercise protocol). The data were analyzed by repeated measures analysis of variance with Bonferroni post hoc test and independent t- test at significance level of P≤0.05. Results: The results showed that the garlic supplementation after resistance exercise significantly decreased some of oxidative stress markers, that is, ALT (p=0.001) and AST (p=0.001). However, other markers (LDH, CPK) did not change significantly. Conclusion: The results of this study showed that the garlic supplementation leads to a decrease in some of oxidative stress markers. Therefore, garlic supplementation may be able to reduce the oxidative stress following the progressive resistance exercise