بررسي آثار جايگزيني كنجاله سويا با كنجاله كلزا و فرآوري دانه ذرت بر عملكرد توليدي گاوهاي هلشتاين

Effects of replacement of soybean meal with canola meal and corn processing on productive performance of Holstein dairy cows

به­ منظور بررسي آثار جايگزيني كنجاله سويا با كنجاله كلزا و همچنين روش فرآوري دانه ذرت بر عملكرد توليدي گاوهاي پر توليد از 12 رأس گاو شيرده هلشتاين (زايش دوم با ميانگين روزهاي شيردهي 14±80 و توليد شير 3±46 كيلوگرم در روز) در قالب طرح مربع لاتين تكرار شونده 4×4 به روش فاكتوريل 2×2 استفاده شد. عامل اول روش فرآوري دانه ذرت شامل آسياب نرم و پرك‌شده با بخار بود و عامل دوم شامل دو نسبت كنجاله كلزا به كنجاله سويا (50:50 و 100: صفر) در جيره بود. ماده خشك مصرفي، توليد شير، غلظت تركيبات شير و همچنين پارامترهاي شكمبه اي تحت تأثير نوع كنجاله مصرفي در جيره قرار نگرفت. حذف كامل كنجاله سويا در جيره سبب كاهش قابليت هضم ظاهري ماده خشك گرديد. پرك كردن ذرت با بخار سبب كاهش خوراك مصرفي، كاهش درصد چربي شير، افزايش درصد پروتئين شير و افزايش غلظت گلوكز خون شد، اما توليد شير تحت تأثير قرار نگرفت. اثر متقابل جايگزيني كنجاله سويا با كنجاله كلزا و روش فرآوري دانه ذرت بر پاسخ هاي عملكردي گاوهاي شيري معني‌دار نبود. استفاده از كنجاله كلزا به‌عنوان جايگزين مناسب كنجاله سويا و همچنين پرك كردن ذرت با بخار به‌علت بهبود راندمان خوراك و اثر مثبت بر متابوليسم نيتروژن و انرژي جهت تغذيه گاوهاي پرتوليد، قابل توصيه خواهد بود.

This study was conducted to investigate the effects of replacement of soybean meal with canola meal and corn processing on productive performance of Holstein dairy cows. Twelve Holstein cows (milk yield= 46±3 kg/d) were assigned to a replicated 4×4 Latin square design with a 2×2 factorial arrangement of treatments. Factor 1 was corn processing method, ground corn or steam flaked corn, and factor 2 was two ratio canola meal to soybean meal (50:50 or 100:0). No significant interactions of main treatment effects occurred for lactation performance data. Dry matter intake and milk production was not affected by replacement of soybean meal with canola meal. Milk compounds concentration was not affected by this replacement. Substitution of hundred percent of soybean meal with canola meal in the diet decreased the apparent digestibility of the dry matter. Feed intake was decrease when the cows received steam flaked corn compared with those receiving ground corn. Milk fat content decreased but milk protein content increased in cows fed steam flaked compared with those fed ground corn. Although these results showed no interaction effects of replacement of soybean meal with canola meal and corn processing method on performance, higher canola meal ratio and steam flaked corn improved feed efficiency and has a positive effect on the metabolism of nitrogen and energy, so recommended to fed in high-yielding cows under the conditions of this experiment.