ارزيابي اثر تركيب سه‌گانه‌ي عسل، زعفران و سعد كوفي بر عملكرد ذهني دانشجويان: يك مطالعه‌ي آزمايشي

Evaluation of Triple Combination of Honey-Saffron-Sedge on Mental Performance of University Students; A Pilot Study

مقدمه: تقويت حافظه از مدت‌ها پيش مورد توجه دانشمندان بوده و امروزه بيشتر توجهات در اين زمينه به سمت استفاده از تركيبات شيميايي و گاهي مخرب جلب شده است؛ در حالي كه فرضيه‌اي مبني بر تأثير تركيبات طبيعي مانند عسل، زعفران و سعد كوفي در تقويت حافظه با توجه به محتويات آنتي‌اكسيداني و آلكالوئيدها مطرح مي‌باشد. پژوهش حاضر به ارزيابي تأثير تركيب سه‌گانه‌ي فوق بر عملكرد ذهني دانشجويان پرداخت. روش‌ها: اين مطالعه‌ي پايلوت از نوع كارآزمايي باليني شاهددار بود كه بر روي 60 نفر از دانشجويان رشته‌ي بهداشت دانشگاه علوم پزشكي اصفهان در سال 97-1396 انجام گرفت. نمونه‌ها به صورت تصادفي به گروه‌هاي مداخله (30 ميلي‌گرم زعفران، 5 گرم عسل و 500 ميلي‌گرم سعد كوفي) و شاهد (500 ميلي‌گرم نشاسته و 5 گرم شيره‌ي نبات)، تقسيم شدند. رژيم غذايي معمول دانشجويان از طريق فرم ثبت تغذيه، سه روز متوالي پيش از شروع مطالعه و سه روز متوالي پس از اتمام مداخله ثبت و ريزمغذي‌هاي دو گروه طبق نرم‌افزار Nutritionist مقايسه و همسان‌سازي گرديد. نمونه‌ها دو ماه تركيبات مذكور را به صورت كپسول دو بار در روز استفاده كردند. آزمون يادگيري كلامي- شنيداري (Rey (Rey Auditory Verbal Learning Test يا (RAVLT) پيش از شروع مطالعه و پس از دو ماه، اجرا و مقايسه گرديد. يافته‌ها: گروه‌هاي مورد بررسي از نظر سن و جنسيت تفاوت معني‌داري نداشتند (0/050 < P). همچنين، گروه‌ها از نظر ريزمغذي‌هاي رژيم غذايي دو ماهه همسان‌سازي شدند (0/050 < P). نتايج RAVLT در خرده آزمون يادآوري كلمات توسط آزمودني در نوبت 2 براي گروه شاهد پيش و پس از انجام مداخله متفاوت بود (0/004 = P)، اما ميان دو گروه اختلاف معني‌داري وجود نداشت (0/050 < P). نتيجه‌گيري: استفاده‌ي دو ماهه از تركيب سه‌گانه‌ي «عسل، زعفران و سعد كوفي» در دانشجويان، منجر به بهبود عملكرد ذهني بر اساس RAVLT در مقايسه با گروه شاهد نشد. در اين زمينه اطلاعات كمي در اختيار است. انجام مطالعات بيشتر با استفاده از ساير آزمون‌هاي حافظه، مدت درمان طولاني‌تر، تغيير دز درماني، تنوع بيشتر در رشته‌هاي تحصيلي و جوامع مختلف توصيه مي‌گردد.

Background: Mental performance improvement has been among the entities with considerable attention by scientists since long time ago. Nowadays, tendency to use of chemicals, and sometimes detrimental agents, has increased. This is while hypothesis has been raised about the use of natural agents such as honey, saffron, and sedge to improve mental performance, based on their antioxidant and alkaloid ingredients. The current study aimed to assess the efficacy of triple combination of honey-saffron-sedge on university students’ mental performance. Methods: This was a pilot-controlled clinical trial study conducted on 60 students of Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran, in years 2017-18. Students were randomly divided into two 30-member groups of intervention (30 mg saffron, 5 g honey, and 500 mg sedge) and control (500 mg starch and 5 g sugar). Students' normal diet was recorded in nutrition checklist by students in three consecutive days prior to study initiation, and then three consecutive days immediately following intervention cessation, and the micronutrients of two groups were compared and matched using Nutritionist software. Participants used mentioned agents twice a day for a period of two months. The Auditory-Visual Learning Test (AVLT) test was conducted and compared before and after two months for students. Findings: There were no significant differences between the two groups regarding age and gender (P > 0.05). Moreover, in terms of micronutrients, the diet of the two groups was matched (P > 0.05). According to VALT test, two groups were different in the subtests of recall following second time of words reading (P = 0.004) for the control group before and after the test, but not intervention group. There was no significant difference between the two groups in any fields of VALT (P > 0.05). Conclusion: Two-month use of triple combination of honey-saffron-sedge in students did not improve mental performance on the basis of VALT's questionnaire compared with the control group. There is little information in this regard, and further studies using new doses, conducting on greater number of majors and varieties of communities, and by use of more various mental assessing tests are recommended.