استفاده از ميل ورم زنده (Tenebrio molitor) در جيره غذايي ماهي قزل آلاي رنگين كمان: تاثير بر عملكرد رشد و بازماندگي، بهره وري تغذيه اي، تركيبات لاشه و آنزيم هاي هضمي روده

The Use of Live Mealworm (Tenebrio molitor) in Diet of Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss): Effect on Growth Performance and Survival, Nutritional Efficiency, Carcass Compositions and Intestinal Digestive Enzymes

اهداف در اين مطالعه اثر سطوح مختلف استفاده از كرم ميل ورم (Tenebrio molitor L., TM) بر عملكرد رشد و تغذيه، تركيب بدن و آنزيم هاي گوارشي ماهي قزل آلاي رنگين كمان Oncorhynchus mykiss بررسي شد. ماهيان (ميانگين وزني 0/27 ±8/58 گرم) در قالب طرح كاملا تصادفي در 4 تيمار و هر يك با 3 تكرار جايابي شدند. مواد و روش ها ماهي قزل آلا با سطوح مختلف 0، 15، 30 و 60 درصد (TM60, TM30, TM15 ,TM0) جيره غذايي (با احتساب 50% رطوبت) از كرم زنده به مدت 30 روز استفاده نمودند. يافته ها در پايان آزمايش، بين تيمارها در عملكرد رشد و بهره وري تغذيه تفاوت معني دار وجود داشت. نتايج نشان داد كه با افزايش سطح رژيم غذايي از 0 تا 60 درصد پارامترهاي رشد و بهره وري غذايي نيز افزايش يافت. ضريب تبديل غذايي (FCR) به طور معني داري در ماهيان تغذيه شده با سطوح بالاي كرم (TM60) كاهش يافت. تيمارهاي تغذيه شده با TM بيشترين مقدار پروتيين و كمترين مقدار چربي در مقايسه با تيمار شاهد داشتند. آناليز آنزيم هاي گوارشي نشان داد كه مقادير آميلاز، پروتياز و ليپاز بين تيمار شاهد و ساير تيمارها تفاوت معني دار آماري دارد. فعاليت پروتياز و آميلاز در ماهيان تغذيه شده TM60 (بترتيب 4/04± 87/30 و 40/10± 719/16) در مقايسه با تيمار TM0 بيشتر بود. نتيجه گيري نتايج نشان داد كه استفاده از 60 درصد كرم زنده (TM60) به جاي جيره پايه مي تواند باعث بهبود رشد، تركيبات لاشه و آنزيم هاي گوارشي شود.

Aims: The present study investigated the effects of different levels using mealworm (Tenebrio molitor L., TM) on the growth and feed performance, body composition and digestive enzymes of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss. Materials & Methods: Fish (8.58±0.27g) in a completely randomized design in 4 treatments and each with 3 replications. Rainbow trout with different levels of 0, 15, 30, and 60% diet of live worm (TM0, TM15, TM30, and TM60; including 50% moisture) for 30 days. Data were analyzed by SPSS 17 software. Findings: At the end of the experiment, there was a significant difference between treatments in growth performance and feed utilization. The results revealed that fish growth parameters and efficiency of nutrient utilization tended to increase with increasing dietary TM levels from 0‐60%. Feed Conversion Ratio (FCR) was significantly reduced in fish fed the diet with the highest worm level (TM60). The treatments fed TM showed the highest protein and the lowest lipid content compared to fish fed control diet. The analysis of gastrointestinal enzymes depicted that amylase, protease, and lipase had a statistically significant difference between the control and other treatments. Protease and amylase activities were found to be significantly higher for fish fed the TM60 diet (87.30±4.04 and 719.16±40.10, respectively) than fish fed TM0 diet. Conclusion: The results showed that using 60% of the worm (TM60) instead of the base diet can improve growth, carcass composition and digestive enzymes.