ارتباط بين دريافت ميان‌وعده‌هاي غذايي سالم و نا‌سالم با ضخامت لايه اينتيما مديا شريان كاروتيد در كودكان و نوجوانان دچار اضافه وزن و چاقي

مقدمه: انتخاب نوع ميان‌وعده‌‌ي غذايي با عوامل خطر بيماري‌هاي قلبي‌عروقي در ارتباط است. اين مطالعه با هدف بررسي ارتباط بين مصرف ميان‌وعده­ هاي غذايي با ضخامت اينتيما مديا شريان كاروتيد (CIMT) در ميان كودكان و نوجوانان دچار اضافه وزن يا چاقي انجام شد. مواد و روش­ ها: در مطالعه توصيفي­ تحليلي حاضر، 339 كودك و نوجوان 6 تا 13 ساله داراي اضافه وزن يا چاقي با كمك معيار امتياز Z نمايه توده بدن≥1 انتخاب شدند. اندازه‌گيري‌هاي تن­سنجي، وضعيت بلوغ، و CIMT جمع‌آوري گرديد. دريافت­ هاي غذايي با كمك پرسش‌نامه روا و پاياي بسامد خوراك جمع ­آوري و ارزيابي شدند. آناليز آماري داده‌ها با استفاده از رگرسيون خطي و لجستيك انجام گرديد. يافته‌ها: ميانگين سني افراد شركت‌كننده در مطالعه 9/3 سال و درصد افراد چاق 68/4 بود. پس از كنترل عوامل مخدوش‌گر سن، جنس، دريافت انرژي، وضعيت بلوغ، فعاليت بدني و نمايه توده بدن به ازاي افزايش يك انحراف معيار از گروه مغز‌ها، 0/126 ميلي‌متر كاهش در ميزان CIMT مشاهده شد (0/019=P-value). افراد در سهك پاياني دريافت گروه مغز‌ها، نسبت به افراد در سهك اول، 63 درصد خطر كمتر براي ابتلا به CIMT بالا داشتند (0/006=P روند). جايگزيني يك واحد از گروه مغز‌ها با همين ميزان از گروه ميان‌وعده‌هاي شيرين سبب كاهش 0/15 ميلي‌متري در CIMT گرديد. نتيجه‌گيري: مصرف گروه مغز­ها به عنوان ميان­ وعده غذايي سالم مي­تواند اثرات موثري بر مراحل غير باليني بيماري تصلب شراين بگذارد. مطالعه‌هاي كارآزمايي باليني مي‌تواند اثر مصرف انواع گروه مغز‌ها را برCIMT و ساير عوامل خطر بيماري قلبي عروقي بررسي نمايد.

Introduction: Snack consumption is associated with cardiovascular disease (CVD) risk factors in children and adolescents. The aim of this study is to investigate the association of snack consumption and carotid intima media thickness (CIMT) among overweight and obesity children and adolescents. Material and Methods: In this cross sectional study, a total of 339 participants, aged 6 to 13 years with the body mass index Z score 1 enrolled in this study. Data on anthropometric measurements, pubertal status, and CIMT were documented. Food intakes of participants were measured by a valid and reliable food frequency questionnaire (FFQ). Linear and logistic regression were estimated. Results: Mean age of study participants was 9.3 years and with 68.4% of obesity. After controlling for confounders, including age, sex, energy intake, puberty status, physical activity, and body mass index, one SD increase in intake of nuts decreased the CIMT, by 0.126 mm (P value=0.019). Moreover, participants in the last tertile of nuts intake had 63% lower risk of high CIMT in comparison with those who consumed less than 1.74 serving/wk of nuts (P for trend=0.006). When nuts intake was replaced by the sweet unhealthy snacks the CIMT decreased by 0.15 mm. Conclusion: Our findings emphasize the positive impact of nuts consumption as a healthy snack on subclinical stages atherosclerosis. Clinical trial studies could examine the effect of different kinds of nuts consumption on CIMT and complications of CVD risk factors.