بررسي باقيمانده‌هاي آنتي‌بيوتيكي در گوشت مرغ كشتارشده در كشتارگاه‌‏هاي استان كرمان طي سال‌هاي 94 و 95

زمينۀ مطالعه: امروزه بدليل استفاده بي‌رويه از آنتي‌بيوتيك‌ها، مقاومت ميكروبي نگراني جهاني جهت بهداشت و سلامت دام و انسان محسوب مي‌شود. پيامدهاي مقاومت ميكروبي بروز مقاومت ميكروبي در عوامل بيماريزاي مشترك انسان و دام، و كاهش اثر‌بخشي درمان‌هاست. هدف: هدف مطالعه حاضر پايش و ارزيابي فراواني باقيمانده‌هاي آنتي‌بيوتيكي در گوشت مرغ كشتارشده دركشتارگاه‌هاي استان كرمان است. روش‌كار: در اين مطالعه مقطعي كه از خرداد 94 لغايت آذرماه 95 اجرا گرديد در مجموع تعداد 474 نمونه ازكشتارگاه‌هاي استان جمع‌آوري و در آزمايشگاه مركز تشخيص اداره كل دامپزشكي تحت تست ميكروبيولوژيكال چهارپليتي قرار گرفت. داده‌هاي به‌دست آمده با استفاده از آمار توصيفي براي داده‌هاي كيفي و محاسبه فاصله اطمينان 95 درصد تجزيه و تحليل شدند. نتايج: در مجموع نمونه‌هاي تست شده 38 مورد مثبت معادل 8.02 درصد  شناسايي شدند. آنتي‌بيوتيك‌هاي تشخيص داده شده شامل فلوركينولون، ماكروليد، سفالوسپورين، بتالاكتام، تتراسيكلين، سولفاناميد و آمينوگليكوزيد بودند. در نمونه‌هاي مثبت، بيشترين ميزان آنتي‌بيوتيك جداسازي شده فلوركينولون (36.1 درصد) و كمترين ميزان آنتي‌بيوتيك جداشده سفالوسپورين (4.1 درصد) تعيين گرديد، از طرفي نيمي ازنمونه هاي مثبت صرفا از نظريك نوع آنتي بيوتيك (فلوركينولون ) و 28.9 درصد موارد مثبت از نظردو نوع آنتي‌بيوتيك، 13.1 درصد موارد از نظر سه نوع آنتي‌بيوتيك، 5.2 درصد از نظر پنج نوع و 2.6 درصد از نظر شش نوع آنتي‌بيوتيك مثبت تعيين شدند. نتيجه‌گيري نهايي: اين نتايج مشخص نمود كه حدود ۱۰ درصد گوشت مرغ مصرفي در اين استان داراي باقيمانده‌هاي آنتي‌بيوتيكي است و نيازمند برنامه‌ريزي و اتخاذ استراتژي‌هاي كاربردي جهت كنترل و كاهش مصرف بي‌رويه آنتي‌بيوتيك‌هاي دامپزشكي مي‌باشد.