مقايسه‌ي اثرات ضد باكتريايي پپتيد تاناتين با دو اسانس دارچين و پونه كوهي بر روي ايزوله‌هاي باكتري‌هاي بيماري‌زاي دامي

استفاده از آنتي‌بيوتيك‌ها براي درمان عفونت‌هاي حيواني رو به افزايش است كه منجر به ايجاد عوارض جانبي نامطلوب نظير مقاومت دارويي و نيز باقي‌ماندن آنتي‌بيوتيك در محصولات غذايي مي‌شود. بنابراين، محققان به دنبال جايگزيني براي آنتي‌بيوتيك‌ با تركيبات طبيعي و عوارض جانبي كمتر هستند. كه از جمله اين تركيبات مي‌توان به اسانس‌هاي گياهي و پپتيدهاي ضد ميكروبي اشاره كرد. حداقل غلظت مهاركنندگي (MIC) بر اساس روش ميكروبراث به وسيله‌ي پليت 96 خانه‌ با چهار تكرار با استفاده از اسانس پونه‌ي كوهي، اسانس دارچين و نيز پپتيد ضد ميكروبي تاناتين براي باكتري‌هاي سالمونلا تيفي‌موريوم (Salmonella typhimurium)، سالمونلا اينتريديس (Salmonella enteritidis)، اشرشياكلاي (Escherichia coli) و اشرشياكلاي0157 (E. coli0157) صورت گرفت. بعد از اندازه‌گيري MIC، باكتري‌ها كشت داده شدند و حداقل غلظت كشندگي باكتري (MBC) سنجيده شد. نتايج آزمايش نشان داد كمترين مقدار MIC مربوط به پپتيد تاناتين بر روي باكتري‌ سالمونلا انتريديس و برابر با μg/ml 6 بود. علاوه بر اين، كمترين مقدار MBC مربوط به پپتيد تاناتين بر روي باكتري‌هاي اشرشياكلاي 0157 و سالمونلا انتريديس به ميزان μg/ml 25 مشاهده شد. تاناتين يك پپتيد ضدميكروبي كاتيوني است كه توجه زيادي را در رابطه با مهار رشد طيف وسيعي از ميكروارگانيسم‌ها از جمله باكتري‌هاي گرم منفي، گرم مثبت و همچنين قارچ‌ها به خود جلب كرده است. اين مطالعه نشان داد كه پپتيد تاناتين در غلظت كمتري نسبت به اسانس پونه كوهي و اسانس دارچين فعاليت ضد باكتريايي بود. جايگزيني پپتيدهاي ضد ‌ميكروبي نظير تاناتين با آنتي‌بيوتيك‌هاي رايج ممكن است به پيشرفت بزرگي در مبارزه با پاتوژن‌ها در صنعت پرورش دام منجر شود.