اثرات متقابل اسيد آمينه ميتونين و ال‌كارنتين بر پارامترهاي رشد، تركيب لاشه و برخي پارامترهاي خو ني ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss)

هدف اين تحقيق بررسي كاركرد كارنتين دركنار متيونين در بهبود كارآيي متابوليسم چربيها و در نتيجه آن بهبود پارامترهاي رشد در ماهي قزل آلا مي باشد. براي بررسي اثرات متقابل متيونين و ال كارنتين : متيونين در سه سطح 0.5 و 1 و 1.5 درصد و ال كارنتين هم در سه سطح 0.5 و 1 و 1.5 گرم به ازاي هر كيلوگرم به غذا هاي آزمايشي اضافه شد و بر اين اساس نه تيمار آزمايشي د ر اين تحقيق وجود داشت. نتايج نشان داد كه افزودن اسيد آمينه متيونين پارامترهاي رشد در اين ماهي را مانند وزن نهايي ، ضريب تبديل و سرعت رشد ويژه را تحت تاثير قرار داد (P 0/05)، ولي افزودن ال كارنتين تنها موجب تغيير در وزن نهايي شده و ساير پارامترهاي رشد در ماهي قزل آلا تحت تاثير قرار نگرفت (P 0/05). نتايج همچنين نشان داد كه به طور كلي، ماهيان تغذيه شده از غذاهاي حاوي ال كارنتين و متيونين رشد بهتري نسبت به غذاي كنترل (سطح صفر الكارنتين و متيونين) نشان دادند. افزودن هردوماده افزودني متيونين و ال كارنتين موجب كاهش ميزان گلوكز خون در مقايسه با غذاي كنترل شد (P 0/05). وجود دو ماده افزودني متيونين و ال كارنتين در جيره موجب بالارفتن پروتئين لاشه در مقايسه با غذاي كنترل شده است (P 0/05). بر خلاف ميزان پروتئين افزودن هر دو ماده متيونين و ال كارنتين موجب كاهش ميزان چربي لاشه در مقايسه با غذاي كنترل شده است. به طوركلي، تركيب اين دو ماده در سطوح پايين تر اثرات بهتري بر پارامترهاي رشد و كاهش ميزان چربي فيله دارد.