تأثير مكمل غذايي پودر فلفل قرمز تند (Capsicum annuum) بر شاخص‌هاي رشد، ميزان بقاء، فراسنجه‌هاي خوني و برخي از پاسخ‌هاي ايمني بچه ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss)

به منظور بررسي تأثير خوراكي پودر فلفل قرمز تند بر برخي پارامترهاي رشد، بقاء فراسنجه‌هاي خوني و پاسخ‌هاي سيستم ايمني ماهيان قزل‌آلاي رنگين‌كمان، تعداد 240 عدد بچه ماهي (ميانگين وزن 0.33 ±15.69 گرم) در 12 مخزن (هر مخزن 20 عدد ماهي) به صورت تصادفي تقسيم شد و به مدت 45 روز با مقادير 0، 1، 3 و 5 درصد پودر فلفل قرمز تند (Capsicum annuum) در غذا (هر كدام با 3 تكرار) مورد تغذيه قرار گرفتند. نتايج شاخص‌هاي رشد نشان داد، بالاترين مقدار افزايش وزن بدن و نرخ رشد ويژه در تيمار 5 درصد نسبت به ساير تيمارها مشاهده شد (0.05 P). كمترين مقدار ضريب تبديل غذايي بصورت همزمان در تيمارهاي تغذيه شده با 3 و 5 درصد فلفل قرمز مشاهده شد. همچنين شاخص وضعيت بين تيمارها اختلاف معني داري نشان نداد (0.05 P). بيشترين ميزان بقا مربوط به تيمارهاي 3 و 5 درصد فلفل بود و اين شاخص در تيمار 1 و شاهد اختلاف معني‌داري نداشت (0.05 P). بيشترين تعداد گلبول‌هاي قرمز در تيمار 3 و 5 درصد مشاهده شد (0.05 P). بيشترين درصد هماتوكريت در تيمار 5 درصد فلفل مشاهده شد (0.05 P). بيشترين تعداد گلبول‌هاي سفيد در تيمارهاي تغذيه شده با فلفل قرمز در مقايسه با شاهد مشاهده شد. بيشترين درصد لنفوسيت‌ها در تيمار 5 درصد مشاهده شد. بيشترين ميزان فعاليت ليزوزيم، C3 و IgM در تيمار 5 درصد فلفل مشاهده شد كه با ساير تيمارها داراي اختلاف معني دار بود (0.05 P). همچنين ميزان C4 در تيمارهاي تغذيه شده با فلفل نسبت به تيمار شاهد افزايش معني‌داري داشت (0.05 P). بطوركلي، مكمل‌سازي جيره غذايي تجاري ماهي قزل آلا با 5 درصد پودر فلفل قرمز تند سبب بهبود عملكرد رشد، بهره‌وري تغذيه و سيستم ايمني بچه ماهيان قزل آلا گرديد.