اثر مكمل ويتامينC بر سميت اكسيداني ناشي از مصرف مزمن اتانول در چشم.

يكي از مكانيسم هاي مولكولي ايجاد مسموميت توسط الكل ايجاد استرس اكسيداتيو است. در اين تحقيق اثر پيشگيري كننده مصرف خوراكي مقاديرمتفاوت ويتامين C بر آسيب چشمي حاصل از مصرف مزمن اتانول در موش‌هاي صحرايي آزمايش شد. هشت گروه از رت ها تحت تيمار سي روزه قرار گرفتند: كنترل(C)،گروه‌هايVC mg/kg)50 ،100و200 وزن بدن)، گروه اتانول(g/kg4) و گروه اتانول + ويتامينC (50،100و200 mg/kg وزن بدن). سپس شاخص‌هاي نسبت اكسيدان به آنتي اكسيدان شامل سوپر اكسيد ديسموتاز (SOD) ،كاتالاز(CAT) ،گلوتاتيون پراكسيداز(GPX) و مالون دي آلدهيد (MDA) در چشم رتها اندازه‌گيري گرديد. اتانول فعاليت SOD،CAT و GPX را در چشم كاهش داد. اين تغييرات به همراه پراكسيداسيون ليپيدي مانند افزايش سطح MDA همراه بود. ميزان ذخيره آنزيم هاي آنتي اكسيداني و پر اكسيداسيون ليپيدي در گروه هاي ويتامين C (mg/kg 100،50 و200) و كنترل تغيير معني داري نداشت. هرچند گروه VC (mg/kg200) به وضوح مانع برهم خوردن تعادل نسبت اكسيدان به آنتي اكسيدان مي شود. جالب توجه اينكه ميزان بالاي ويتامين C پراكسيداسيون ليپيدي را به طور قوي مهار و دفاع آنزيمي آنتي اكسيداني را نسبت به مقادير ديگر ويتامين C در گروه هاي الكلي بهبود بخشيده است. تجويز خوراكي mg/kg200 ويتامين C به مدت 30 روز با افزايش فعاليت آنتي اكسيدان هاي آنزيمي و مهار پراكسيداسيون ليپيدي مانع استرس اكسيداتيو ناشي از مصرف مزمن اتانول، مي شود. مكمل هاي ويتاميني نسبت به داروهاي شيميايي فاقد اثرات جانبي مي باشد، بنابراين آنتي اكسيدان هاي ويتاميني پتانسيلي براي جلوگيري از مسموميت الكلي ناشي از مصرف اتانول ايجاد مي كنند.