تأثير تركيبات فلاونوئيدي حاصل از كروماتوگرافي ژل فيلتراسيون عصاره گياه سماق(Rhus coriaria L) بر اكسيداسيون LDL

مقدمه: اكسيداسيون LDL با ايجاد پلاك هاي چربي در ديواره اندوتليال، يك رويداد مهم در آتروژنز محسوب مي شود. سماق گياهي غني از تركيبات آنتي اكسيداني و پلي فنولي بوده و فلاونوئيدها نيز از جمله اين تركيبات آنتي اكسيداني به شمار مي روند كه با مهار اكسيداسيون LDL قادر است بيماري آترواسكلروز را مهار يا كند كنند. لذا، اين تحقيق به منظور تعيين اثر اجزاء فلاونوئيدي حاصل از كروماتوگرافي ژل فيلتراسيون عصاره سماق بر اكسيداسيون LDL ناشي از سولفات مس انجام گرفت. روش بررسي: در اين پژوهش آزمايشگاهي LDL با استفاده از دستگاه اولتراسانتريفيوژ و به روش شيب غلظتي متوسط جداسازي شد. محتوي فلاونوئيدي عصاره سماق توسط تكنيك ژل فيلتراسيون و با رزين سفادكس LH20 جدا گرديد. سپس كينتيك مربوط به اكسيداسيون LDL در حضور اجزاء فلاونوئيدي عصاره سماق بررسي شد. مالون دي آلدهيد ناشي از مسير اكسيداسيون، در حضور و عدم حضور عصاره به روش TBARS (تيوباربيتوريك اسيد) اندازه گيري شد. نتايج: نتايج به دست آمده نشان داد كه محتوي فلاونوئيدي عصاره سماق سبب افزايش معني دار (001/0 P ) زمان تأخيري (Lag time) در منحني كينتيك اكسيداسيون LDL مي شود. همچنين ميزان مالون دي آلدهيد حاصل شده از اكسيداسيون LDL، در حضور عصاره به طور معني داري كاهش يافت. نتيجه گيري: يافته ها نشان مي دهد كه محتوي فلاونوئيدي عصاره سماق تأثير مثبتي بر كاهش ميزان اكسيداسيون LDL دارد و مي تواند كانديد مناسبي جهت مطالعات بعدي و همچنين عامل مؤثري براي رفع عواقب ناشي از خطرات اكسيداسيون LDL، از جمله آترواسكلروز باشد.