بررسي پاسخ ايمنوگلوبولينهاي A ،G و كورتيزول سرم به انجام دو مسابقه متوالي فوتبال و دريافت مكمل ويتامين C

زمينه و هدف: با توجه به اهميت تغذيه آنتي اكسيدانتي در دوره بهبودي به‌ ‌ويژه در رابطه با تقويت سيستم ايمني ورزشكاران، هدف از اين مطالعه، بررسي تأثير دو مسابقه متوالي فوتبال به‌همراه مصرف ويتامين C در دوره ريكاوري بر غلظت ايمونوگلوبولين‌ها و كورتيزول سرمي فوتباليست‌هاي مرد دانشگاهي بود. روش كار: تعداد 36 بازيكن فوتبال از ليگ دسته اول دانشگاه‌هاي كشور انتخاب و به‌طور تصادفي به سه گروه مكمل ويتامين C (12SG=)، پلاسيبو (12PG=) و كنترل (12CG=) تقسيم شدند. گروه SG به انجام دو مسابقه متوالي فوتبال و دريافت نوشيدني 1 ليتري حاوي 500 ميلي‌گرم ويتامينC، گروه PG نيز به انجام دو مسابقه متوالي فوتبال و دريافت همان مقدار نوشيدني حاوي آسپارتام پرداختند، در‌حالي‌كه گروه CG هيچ مداخله‌اي دريافت نكرد. هر مسابقه فوتبال شامل دو نيمه 45 دقيقه‌اي با فاصله استراحتي 15‌دقيقه‌اي بود كه با فاصله زماني كمتر از 48 ساعت از مسابقه بعدي برگزار‌ و مكمل‌ها در بازه زماني‌1‌ساعت بعد از مسابقه دوم مصرف مي‌شد. نمونه‌هاي خوني قبل و يك ساعت بعد از مسابقه دوم جهت اندازه‌گيري شاخص‌هاي مربوطه جمع‌آوري شد. جهت مقايسه ميانگين‌ها از آزمون آماري t زوجي براي مقايسه درون‌گروهي و از آزمون آناليز واريانس دو‌طرفه براي مقايسه بين‌گروهي با سطح معني‌داري P 0/05 استفاده شد. يافته‌ها: نتايج نشان داد در گروه  PG‌تغييرات درون‌گروهي IgA (0/040=P) و كورتيزول (0.023=P) سرم قبل و بعد از دو مسابقه معني‌دار است اما تغييرات بين‌گروهي در ساير گروه‌ها تفاوت معني‌داري نداشت. نتيجه‌گيري: به ‌نظر مي‌رسد كه مصرف مكمل ويتامين C در دوره‌ ريكاوري مسابقات فوتبال مي‌تواند تغييرات ايمونوگلوبولين‌هاي A،G  و كورتيزول را تعديل كند و احتمالاً شيوع Upper Respiratory Tract Infection را در فوتباليست‌هاي دانشگاهي كاهش دهد.