عنوان مقاله :
بررسي توانايي نانوذرات سلولز كونژوگه شده با پليگوانين در جذب سم پاتولين در آب سيبهاي آلوده
پديد آورندگان :
غفوري بيداخويدي ، مصطفي دانشگاه آزاد اسلامي واحد علوم و تحقيقات يزد - گروه علوم و صنايع غذايي , ياسيني اردكاني ، سيدعلي دانشگاه آزاد اسلامي واحد علوم و تحقيقات يزد - گروه علوم و صنايع غذايي , حكمتي مقدم ، حسين دانشگاه علوم پزشكي و خدمات بهداشتي درماني شهيد صدوقي يزد - گروه علوم آزمايشگاهي
كليدواژه :
جذب , پاتولين , آب سيب , نانوذرات سلولز , پليگوانين
چكيده فارسي :
مقدمه: پاتولين سمي خطرناك است كه به وسيله انواع مختلفي از كپك ها توليد مي شود. هدف از اين مطالعه بررسي توانايي نانوذرات سلولز كونژوگه شده با پلي گوانين در جذب سم پاتولين در آب سيب هاي آلوده بود. روش بررسي: ابتدا نانوذرات سلولز سنتز و سپس با كمك كراس لينكر به مولكول پلي گوانين متصل گرديد. سپس سريال غلظت پاتولين(1000 و 500 و 250 و 125 ميكروگرم بر ليتر) در آب سيب تهيه و به همه آنها نانوذرات كونژوگه اضافه شد و همگي در 37 درجه سانتي گراد انكوبه گرديدند. بعد از انكوباسيون، غلظت پاتولين در هر لوله با اسپكتروسكوپي در طول موج 340 نانومتر به دست آمده و نهايتاً درصد جذب در هر لوله حساب شد. براي شبيه سازي مولكولي نيز ساختار هاي اوليه پاتولين و نانوذرات كونژوگه شده با پلي گوانين در برنامه Hyper Chem وارد و به مدت 50 پيكو ثانيه انرژي بين مولكولي اين دو ساختار محاسبه شد. يافته ها: اين مطالعه نشان داد كه رابطه معني داري بين غلظت اوليه پاتولين و ميزان جذب سم توسط نانوذرات وجود دارد(0.05=P). حداكثر جذب نيز حدود هفتاد درصد گزارش گرديد. همچنين شبيه سازي رايانه اي نيز جذب را تاييد نمود. نتيجه گيري: از اين مطالعه مي توان نتيجه گرفت كه نانوذرات كونژوگه شده با پلي گوانين جاذب مناسبي براي سم پاتولين بوده و بايد در مطالعات آينده به لحاظ كاربردي نيز مورد استفاده قرار گيرد.
عنوان نشريه :
طلوع بهداشت
عنوان نشريه :
طلوع بهداشت