بررسي مقايسه اي ميزان آلودگي توت فرنگي به استافيلوكوك اورئوس، اشريشياكلي و ساير كلي فرم ها در استان كردستان

مقدمه: كردستان از جمله استان هاي مهم در زمينه توليد توت فرنگي در كشور محسوب مي شود. در كشت سنتي به علت تماس دست و استفاده از كودهاي حيواني در مزارع و آلوده شدن خاك، انتقال باكتري هاي پاتوژني چون استافيلوكوك اورئوس و اشريشياكلي و ساير كليفرم ها به آساني توسط ميوه ها و سبزيجات اين مزارع صورت مي گيرد.هدف از اين تحقيق، بررسي ميزان آلودگي به استافيلوكوك اورئوس و اشريشياكلي و ساير كليفرم ها در انواع توت فرنگي توليد شده در استان كردستان بوده است. روش بررسي: در يك مطالعه توصيفي، در سال1393، تعداد 150 نمونه توت فرنگي شامل 90 نمونه كشت مزرعه(سنتي)، 30 نمونه گلخانه اي و 30 بسته بندي سطح شهر سنندج مورد بررسي قرار گرفت. طبق دستور العمل استاندارد ايران، نمونه ها از نظر وجود استافيلوكوكوس اورئوس به شماره 1194، شمارش كلي به شماره 5272، شمارش كلي فرم به شماره 9236 و شناسايي اشريشياكلي به شماره 2964 انجام شد. يافته ها: از 150 نمونه مورد بررسي، 16 نمونه (%10.66) به استافيلوكوكوس اورئوس كواگولاز مثبت آلوده بودند. بيشترين آلودگي در توت فرنگي بسته بندي مشاهده شد. درخصوص حضور كليفرم ها در توت فرنگي،از 150 نمونه مورد بررسي، 30 نمونه (%20) به كليفرم ها آلوده بودند.درخصوص حضور اشريشياكلي، از 150 نمونه مورد بررسي، 21 نمونه (%14) به اشريشيا كلي آلوده بودند. نتيجه گيري: نتايج ما نشان داد، اين ميوه به دليل استفاده از كودهاي حيواني و انساني و استفاده از آب هاي سطحي جهت آبياري و شستن توت فرنگي با آب قبل از مصرف مي تواند در كاهش آلودگي تاثير داشته باشد.