بررسي تنوع گونه ها و الگوي مقاومت آنتي بيوتيكي انتروكوك هاي جدا شده از سبزي هاي خشك عرضه شده در تهران

زمينه و هدف: انتروكوك ها كوكسي هاي گرم مثبتي هستند كه به صورت فراوان از حيوانات و گياهان و سبزيجات جدا مي شوند. اين مطالعه با هدف ارزيابي شيوع سويه هاي انتروكوك و تعيين حساسيت آنتي بيوتيكي انتروكوك هاي جدا شده از 7 نوع سبزي خشك كه به صورت تصادفي از فروشگاه هاي تهران جمع آوري گرديده، انجام شده است. روش كار: در يك مطالعه توصيفي، در 1394، تعداد 140 نمونه سبزي خشك باز و بسته بندي جمع آوري شد. نمونه ها از نظر وجود انتروكوك با انجام رنگ آميزي گرم، تست هاي بيوشيميايي مانند كاتالاز و ايجاد كلني هاي سياهرنگ روي بايل اسكولين آزيد تاييد هويت شدند و با استفاده از آزمون هاي بيوشيميايي تا حد گونه شناسايي شدند. تعيين حساسيت آنتي بيوتيكي جدايه ها نسبت به شش آنتي بيوتيك به روش ديسك ديفيوژن و با استفاده از آزمون كاپا انجام شد. يافته ها: 140 نمونه سبزي خشك 84 (60%) انتروكوك جدا گرديد. مهمترين جدايه E. faecium با فراواني 61 (72.6%) بود. ساير گونه ها بترتيب اهميت عبارت بودند از: 10 جدايه E.durans، 6 جدايه E. gallinaru، 5 جدايه E. faecalis، 1 جدايه E. avium و 1 جدايه E. casseliflavus. تست تعيين حساسيت آنتي بيوتيكي نيز نشان داد كه؛ 93% مقاوم به جنتامايسين، 48% مقاوم به ونكومايسين، 32% مقاوم به اريترومايسين، 15% مقاوم به تتراسايكلين، 4% مقاوم به كلرامفنيكل و 4% مقاوم به آمپي سيلين بودند. نتيجه گيري: نتايج به دست آمده در اين مطالعه نشان دهنده آلودگي سبزي هاي خشك جمع آوري شده در شهر تهران مي باشد. با توجه به يافته ها، براي جلوگيري از آلودگي ميكروبي مواد غذايي، آموزش افراد، رعايت اصول بهداشتي و نظارت در آماده سازي، حمل و نقل، ذخيره سازي و عرضه مواد غذايي ضروري مي باشد.