بررسي اثر دريافت مكمل كرستين بر عملكرد اندوتليال، استرس اكسيداتيو، عملكرد ورزشي، شاخص‌هاي التهابي و آسيب عضلاني در ورزشكاران

مقدمه:در دهه‌هاي اخير ورزشكاران به استفاده از مكمل‌هاي ورزشي به منظور افزايش قدرت عضلاني و استقامت ورزشي روي آورده‌اند. كرستين يكي از فلاونوييدهاي طبيعي مي‌باشد كه به خاطر مزاياي گسترده ‌اي كه بر سلامتي دارد، مورد توجه قرار گرفته است. هدف از بررسي حاضر، مروري بر مطالعات صورت گرفته در زمينه‌ي بررسي اثر دريافت مكمل كرستين بر عملكرد اندوتليال، استرس اكسيداتيو، عملكرد ورزشي، شاخص‌هاي التهابي و آسيب عضلاني در ورزشكاران بود.روش‌ها:به اين منظور از جستجو در PubMed،  Scopusو ISI بين سال‌هاي 1997 تا 2011 با كليد واژه‌هاي Quercetin، Endothelial function، Oxidative stress، Performance،Inflammation ، Muscle damage index و Athletes استفاده شد. تمام مطالعات حيواني و انساني با طراحي كارآزمايي باليني در اين بررسي وارد شدند. يافته‌ها:نتايج برخي مطالعات حاكي از اثرات مفيد مصرف مكمل كرستين بر عملكرد ورزشي در ورزشكاران بود. كرستين از طريق افزايش بيوژنز ميتوكندري عضلات موجب افزايش VO2max و تأخير در زمان خستگي ناشي از ورزش مي‌شود. همچنين به واسطه‌ي مهار NADPH اكسيداز و فعال شدن eNOS، غلظت اكسيد نيتريك افزايش و غلظت اندوتلين 1 كاهش مي‌يابد و در نتيجه منجر به بهبود عملكرد اندوتليال مي‌شود. اما در برخي مطالعات مكمل كرستين اثر معني‌داري بر بهبود وضعيت اكسيداتيو بدن نشان نداد.نتيجه‌گيري:در بيشتر مطالعات اثرات مفيد كرستين در نمونه‌هاي غير حرفه‌اي تأييد شده است، ولي با توجه به كم بودن مطالعات انساني و نتايج ضد و نقيض برخي مطالعات، نياز به مطالعات انساني بيشتري در اين زمينه است.