تأثير بيوسورفكتانت‌هاي استخراج‌شده از لاكتوباسيلوس‌هاي كازيي و روتري بر بيان ژن‌هاي gtfB/C و ftf در استرپتوكوكوس موتانس

مقدمه: تا كنون راه‌هاي متداول براي پيشگيري از شيوع پوسيدگي دندان مؤثر واقع نگرديده‌اند. در اين مطالعه‌ تأثير بيوسورفكتانت‌‌هاي خالص‌سازي‌شده از سويه‌هاي لاكتوباسيلوس كازيي (ATCC39392) و لاكتوباسيلوس روتري (DSM20016) بر روي بيان ژن‌هاي gtfB/C (Glucosyltransferase B/C) و ftf (Fructosyltransferase) از سوش استاندارد استرپتوكوكوس موتانس (ATCC35668) بررسي گرديد. روش‌ها: نمونه‌هاي لاكتوباسيلوس و استرپتوكوكوس موتانس از مركز كلكسيون قارچ‌ها و باكتري‌هاي صنعتي ايران تهيه گرديد. براي تشكيل بيوفيلم از روش ميكروتيتر پليت در حضور 1 درصد سوكروز استفاده شد. توليد و استخراج بيوسورفكتانت با كشت لاكتوباسيلوس‌هاي كازيي و روتري در محيط كشت MRS Broth و دياليز و ليوفليزه نمودن بيوسورفكتانت خالص‌سازي‌شده با دستگاه فريز دراير انجام شد. براي ارزيابي تأثير بيوسورفكتانت بر فرايند اتصال باكتري، بيان نسبي ژن‌هاي gtfB/C و ftf در استرپتوكوكوس موتانس (ATCC35668) با استفاده از روش Quantitative real time PCR بررسي گرديد. يافته‌ها: بيان ژن‌هاي gtfB/C و ftf در استرپتوكوكوس موتانس تيمارشده با بيوسورفكتانت‌ها كاهش چشمگيري را نشان داد كه از نظر آماري معني‌دار بود. اثر بيوسورفكتانت لاكتوباسيلوس كازيي بر كاهش بيان ژن‌هاي مورد مطالعه چمشگيرتر از لاكتوباسيلوس روتري بود. نتيجه‌گيري: باتوجه به كاهش بيان ژن‌هاي gtfB/C و ftf در استرپتوكوكس موتانس‌هاي تيمارشده، مشخص مي‌شود كه بيوسورفكتانت‌هاي مورد استفاده در كنترل فرايند اتصال باكتري و در ادامه‌ي تشكيل پلاك دنداني بسيار موفق عمل كرده‌اند.