تأثير باكتري هاي جدا شده از روده فيل‌ماهيان انگشت قد (Huso huso) بر برخي شاخص هاي رشد، آنزيم‌هاي آميلاز و ليپاز در عصاره بدن و تركيب لاشه لاروهاي كپور معمولي (Cyprinus carpio)

The effect of isolated bacteria from the intestine of Beluga (Huso Huso) on some growth indices, amylase and lipase activity in body extract and carcass composition of the common carp (Cyprinus carpio) larvae

هدف از اين مطالعه بررسي تأثير پروبيوتيك­ هاي جدا شده از روده فيل‌ماهيان انگشت قد (Huso huso) بر شاخص­ هاي رشد، فعاليت آنزيم‌هاي گوارشي و تركيب شيميايي لاشه لاروهاي كپور معمولي (Cyprinus carpio) بود. 360 قطعه لارو كپور معمولي با ميانگين وزن تقريبي 200 ميلي­ گرم پس از گذراندن يك دوره يك ‌هفته‌اي براي سازگاري با شرايط جديد، به مدت 45 روز با جيره­ هاي مكمل­ شده با مخلوط پروبيوتيك­ هاي Bacillus subtilis، B. licheniformis وSaccharomyces cerevisiae به ترتيب در غلظت­ هاي (CFU/100 g 1.5 × 106 (T1), 3 × 106 (T2) and 4.5 × 106 (T3 غذا دهي شدند. در گروه شاهد لاروهاي ماهي از جيره بدون مكمل تغذيه شدند و آزمايش در قالب يك طرح كاملاً تصادفي انجام شد. در انتهاي دوره آزمايش بالاترين ميزان وزن نهايي (0/12 ± 350 ميلي­ گرم) و نرخ رشد ويژه (0/66 ± 0/94% وزن بدن در روز) در تيمار 3T مشاهده شد. بيشترين ميزان كارايي غذا (19/02 ± 46/52%)، نسبت كارايي پروتئين (0/41 ± 0/37)، نسبت كارايي چربي (1/34 ± 1/22)، پروتئين ابقا شده (0/0018 ميلي‌گرم در روز) و ميزان بهره‌برداري از پروتئين خالص (0/0058%) در تيمار 3T و كمترين ضريب تبديل غذايي (0/61 ± 2/34) نيز در همين تيمار آزمايشي به دست آمد (0/05>p). تمامي شاخص­ هاي ذكر شده با گروه شاهد اختلاف معني‌داري داشتند (0/05>p). بالاترين سطح پروتئين خام (0/68 ± 72/33%) و چربي خام (0/32 ± 13/43%) لاشه در تيمار 3T سنجش شد. سطوح ماده خشك، انرژي خام و خاكستر لاشه اختلاف معني‌داري بين تيمارهاي آزمايشي در مقايسه با گروه شاهد نشان ندادند (0/05p). اين آزمايش مشخص كرد كه مخلوط باسيلوس و مخمر در غلظت‌هاي مختلف تأثيرات متفاوتي بر تركيب لاشه و فراسنجه ­هاي تغذيه‌اي اين ماهي دارد و بهترين نتايج در تيمار (T3 (4.5 × 106 CFU/100g به دست آمد.

The aim of this study was to investigate the effect of probiotics isolated from the intestine of Beluga (Huso huso) fingerlings on growth factors, activity of digestive enzymes and carcass composition of common carp (Cyprinus carpio, Linnaeus 1758) larvae. Three hundred and sixty larvae with an average weight of approximately 200 mg after one-week adaptation to the new conditions, were fed with supplemented diets with blend of Bacillus subtilis, B. licheniformis and Saccharomyces cerevisiae in concentrations of 1.5 × 106 (T1), 3 × 106 (T2) and 4.5 × 106 (T3) CFU/100 g diet, respectively for 45 days. In control group, larvae were fed with diet without any supplementation. The experiment was carried out in a completely random design. At the end of the experiment, the results revealed that the highest final weight (35 ± 0.12 ­mg) and specific growth rate (0.94 ± 0.66%/day) were measured in T3. The highest feed conversion efficiency (46.52 ± 19.02%), protein efficiency ratio (0.37 ± 0.41), lipid efficiency ratio (1.22 ± 1.34), retained protein (0.0018 mg/day) and net protein utilization (0.0058%) were found in T3, while the lowest feed conversion ratio (2.34 ± 0.61) was obtained in T3. All of the above factors had significantly difference with control group (p<0.05). The maximum level of carcass crude protein (72.33 ± 0.68%) and crude lipid (13.43 ± 0.32%) were measured in T3. The dry mater, crude energy and carcass ash levels did not exhibit significant differences in all the treatments compared to the control group (p>0.05). Amylase and lipase levels in the body extracts raised in the experimental treatments in comparison with the control group. However, only the amylase level displayed significant difference in comparison with control (p<0.05). The experiment indicated that the blend of Bacillus and yeast at different concentrations displayed different effects on carcass analyses and feeding indices in this fish and the best results were obtained in T3 (4.5 × 106 CFU/100g diet).