مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - شناسايي و اولويت بندي راهكارهاي زنجيره تامين سبز در حوزه بسته بندي مواد غذايي (مورد مطالعه: شركت هاي ماني ماس و پانل در شهرستان فسا)

چكيده فارسي :

هدف از اين پژوهش شناسايي و اولويت بندي راهكارهاي زنجيره تامين سبز در حوزه بسته بندي مواد غذايي ميباشد. پژوهش حاضر از نظر هدف اكتشافي، از نظر جمع آوري داده ها، توصيفي- پيمايشي و از نظر روش، تحليل محتوا ميباشد. جامعه آماري شامل كليه كارشناسان شركت هاي ماني ماس و پانل در شهرستان فسا به تعداد 70 نفر ميباشند. در مصاحبه تعداد 20 نفر از كارشناسان با استفاده از روش گلوله برفي، و در پرسشنامه هر 70 كارشناس با استفاده از روش سرشماري به عنوان نمونه انتخاب شدند. در ابتدا با استفاده از ابزار مصاحبه و روش تحليل محتوا در ارتباط با زنجيره تامين سبز در حوزه بسته بندي مواد غذايي 40 راهكار (استفاده از تمام دانش سازمان و حتي سازمان هاي خارجي جهت ارائه بهترين طرح و ويژگي هاي بسته بندي؛ تاسيس مراكز جمع آوري، تعمير و بازيافت بسته بندي ها؛ و ...) شناسايي، و با استفاده از پرسشنامه رتبه بندي شدند. نتايج رتبه بندي ها نشان داد كه 5 راهكاري كه بالاترين رتبه را كسب نمودند به ترتيب عبارتند از: استفاده از نانو تكنولوژي جهت كاهش ضايعات و بهبود خواص بسته بندي پليمري رتبه اول؛ طراحي بسته بندي ها با استفاده از تكنولوژي هاي جديد، با هدف كاهش مصرف مواد اوليه و انرژي مصرفي رتبه دوم؛ طراحي بسته بندي ها با استفاده از تكنولوژي هاي جديد، جهت استفاده مجدد، بازسازي و بازيافت مجدد رتبه سوم؛ نصب برچسب‌هاي «قابل بازيافت» روي بسته‌ها رتبه چهارم؛ صرفه‌جويي در فرايند بسته‌بندي در حالي ‌كه محصول به خوبي محافظت شود رتبه پنجم.