بررسي منابع ريسك گياهان دارويي زراعي استان كرمانشاه (مورد مطالعه : گياه دارويي نعناع فلفلي)

An Investigation into Risk Resources of Medicinal Plants in Kermanshah Province (The case of Papper mint)

اين پژوهش با هدف بررسي و تحليل ريسك هاي مرتبط با گياه دارويي نعناع فلفلي در استان كرمانشاه انجام شد. پژوهش از لحاظ پارادايم به صورت كمي، از لحاظ هدف كاربردي و از لحاظ نحوه ي گردآوري داده ها به صورت توصيفي- پيمايشي بود. جامعه ي آماري پژوهش بهره برداران كشت نعناع فلفلي در استان كرمانشاه به تعداد 101 نفر بودند . به منظور تجزيه و تحليل داده ها از آماره هاي توصيفي (ميانگين، انحراف معيار، ضريب تغييرات) و فرمول هاي مرتبط استفاده شد. از نظر بهره برداران سه ريسك مهم نعناع فلفلي به ترتيب اولويت شامل ريسك نهادي، قيمت يا بازار و انساني- اجتماعي بود كه مهم ترين ريسك هاي نهادي اين محصول (فقدان حمايت و كمك دولت در فروش و بازاريابي محصول با قيمت مناسب، عدم حمايت در معرفي كشت گونه هاي سازگار با شرايط اقليمي استان و عدم حمايت دولت از زارعان در ارتباط با آموزش و معرفي كشت و كار گياهان دارويي)؛ اولويت ريسك هاي بازار نعناع فلفلي (وجود واسطه و دلال، عدم تضمين فروش (رسمي و غيررسمي) و عدم وجود تجهيزات و امكانات فرآوري و بسته بندي محصول) و مهم ترين ريسك هاي انساني-اجتماعي نعناع فلفلي از نظر بهره برداران (هزينه بالاي نيروي انساني و كارگر، عدم دسترسي به نيروي كار در هنگام داشت و عدم دانش و مهارت نيروي كار جهت برداشت) بودند كه سبب كاهش سطح زير كشت آن در استان شده و با توجه به اين كه تاكنون پژوهشي در زمينه بررسي موانع توسعه كشت گياه دارويي نعناع فلفلي در استان انجام نشده، نتايج پژوهش پيش رو مي تواند در شناسايي موانع و توسعه كشت گياه دارويي نعناع فلفلي موثر واقع گردد.

The present research was conducted to investigate the risks of peppermint production in Kermanshah province, Iran. The research was a quantitative study in paradigm, an applied study in terms of objective, and a descriptive survey in terms of data collection methodology. The statistical population consisted of 101 peppermint farmers whose data were collected by the complete enumeration technique. The research instrument was a researcher made questionnaire consisting of two sections pertaining to the demographic and occupational characteristics of the participants and some items to measure risks. The data were analyzed by opinion polls and related formulas. The users of the peppermint medicinal plant ranked the three main risks in the order of institutional, price/market, and human social in importance. The most important institutional risks included the lack of government support for crop selling and marketing at a reasonable price, the lack of support for the presentation of climatically compatible cultivars in the province, and the lack of government support for farmers regarding training and introduction of cultivation of medicinal plants. The main market risks of peppermint were listed as the involvement of intermediaries and dealers, the lack of (formal/informal) guaranteed sales, and the lack of equipment and facilities for product processing and packaging. The most important human risks were enumerated as high labor costs, labor unavailable for cultivation, and the lack of labor knowledge and skill of harvest operation.