اثر افزودن سطوح مختلف جو بر فراسنجه‌هاي توليد گاز، جمعيت پروتوزوآ و كيفيت سيلاژ تفاله نعناع و سيلاژ تفاله ‌كاسني

Effect of adding different levels of barley on gas production parameters, protozoa population, and silage quality of mint pulp silage and chicory pulp silage

زمينه مطالعاتي: براي استفاده بهينه از فرآورده‌هاي فرعي كارخانجات صنايع تبديلي بايد فرآيندهايي روي اين محصولات صورت پذيرد تا با سهولت بيشتري در تغذيه دام استفاده شوند. بسياري از اين فرآورده‌هاي فرعي مانند تفاله‌ نعناع و تفاله كاسني، به دليل رطوبت بالا و كربوهيدرات غيراليافي پايين خصوصيات مناسب سيلو شدن را ندارند، از اين رو بهتر است در هنگام سيلو كردن آنها از مواد افزودني مناسب استفاده نمود. هدف: در اين پژوهش اثر سطوح مختلف دانه جو بر تركيب شيميايي و كينيتيك هضم سيلاژ تفاله نعناع و سيلاژ تفاله كاسني در شرايط آزمايشگاهي مطالعه شد. روش­كار: پس از خرد كردن تفاله‌ تازه كاسني و تفاله تازه نعناع، پودر جو در سطوح 10، 20، 30 درصد به تفاله كاسني و در سطوح 10 و 20 درصد (وزن سيلاژ) به تفاله نعناع اضافه و به مدت 30 روز سيلو شد. تركيب شيميايي، فراسنجه‌هاي توليدگاز، جمعيت پروتوزوآ، غلظت نيتروژن آمونياكي، pH و ظرفيت بافري سيلاژها اندازه‌گيري شد. ميزان انرژي قابل متابوليسم، كل اسيدهاي چرب فرار و گوارش‌پذيري ماده آلي برآورد شد. كيفيت سيلاژها با استفاده از شاخص فليگ مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج: با افزايش سطح جو ميزان الياف غيرقابل حل در شوينده اسيدي سيلاژهاي تفاله كاسني و سيلاژهاي تفاله نعناع كاهش يافت و سيلاژ تفاله كاسني حاوي 10 درصد جو بيشترين ميزان الياف غيرقابل حل در شوينده اسيدي داشت. سيلاژ تفاله نعناع حاوي 20 درصد جو بيشترين ميزان سرعت توليد گاز، انرژي قابل متابوليسم، كل اسيدهاي چرب فرار و گوارش‌پذيري ماده آلي را در مقايسه با ساير سيلاژها داشت (01/0P < ). غلظت نيتروژن آمونياكي و جمعيت پروتوزوآ سيلاژهاي آزمايشي باهم تفاوتي نداشتند. نتيجه‌گيري نهايي: اين نتايج نشان داد كه در بين سيلاژهاي آزمايشي، سيلاژ تفاله نعناع حاوي 20 درصد جو ويژگي‌هاي يك سيلاژ مطلوب را دارد.

Introduction: Production of animal’s food is constrained by the climate changes. Severe drought periods cause low availability of feed from natural pastures. Consequently, sheep and goats fed low quality forages. The unavailability of feed was worsened by the continuously increase of imported feed prices. The scarce availability of forage and fluctuant of concentrate prices encouraged the researchers to find new alternatives that have high energy and low cost (Yagoubi et al 2018). During the last decades, to overcome this problem in many countries, many nonconventional feeds such as shrubs and agro-industrial by-products were used. However, the distillation by-products of medicinal plants are used in animal nutrition. Optimum use of agro-industrial co-products in animal nutrition needs some special processing. Silage is an important way for preserving the nutrient of forage, which is a lactic fermentation process driven by epiphytic lactic acid bacteria. Once lactic acid bacteria ferments water-soluble carbohydrates into sufficient lactic acid in an anaerobic silo, low pH is achieved, the activity of undesired microbes is restrained, and the nutrients are well preserved (McDonald et al 1991). Cichorium intybus commonly known as chicory, is fairly woody perennial herb, around 1 m in height with a fleshy taproot of up to 75 cm in length and large basal leaves. Chicory is cultivated for numerous applications such as “forage” chicory, to intensify herbage obtainability in perennial pastures for livestock (Street et al 2013). Mint, (genus Mentha), genus of 25 species of fragrant herbs of the mint family (Lamiaceae) and are widely distributed throughout the temperate areas of the world and have naturalized in many places. Some species are commonly used in herbal medicine. Both of chicory and mint are used for distillation and their residues (pulp) could be used as animal feed. Mint pulp and chicory pulp have high moisture and low non fibrous carbohydrates contents, hence they are not suitable for ensiling. Therefore, it is better to use appropriate additives for ensiling these agro-industrial co-products. This experiment was aimed to study the effect of adding different levels of barley powder to mint pulp silage and chicory pulp silage on chemical compositions, silage quality traits, in vitro gas production parameters, N-ammonia concentration, and protozoa population.