اثرات افزودن پودرآويشن و حبه سير بر قابليت هضم و ميزان گاز توليدي علوفه‌هاي اسپرس و يونجه در شرايط آزمايشگاهي

Effects of adding different levels of thyme powder and garlic cabbage powder in alfalfa, sainfoin and their mixture on digestibility and the amount of in vitro gas production

زمينهمطالعاتي: افزودن پودر گياهان داروئي آويشن و حبه سير مي‌تواند بر قابليت هضم و گاز توليدي علوفه‌هاي اسپرس و يونجه در شرايط آزمايشگاهي تاثير گذار باشد. هدف: اين آزمايش براي بررسي تاثير سطوح مختلف افزودن پودر آويشن و پودر حبه سير بر قابليت هضم و گاز توليدي در شرايط آزمايشگاهي انجام شد. روش كار: در اين مطالعه سطوح مختلف پودر آويشن و پودر سير ( صفر، 5/1 و 3 درصد) به سرنگ‌هاي 100 ميلي ليتري حاوي علوفه‌هاي يونجه، اسپرس و مخلوط يونجه و اسپرس افزوده شد و ميزان گاز توليدي با انكوباسيون سرنگ‌ها در زمان‌هاي 2، 4، 6، 8، 12، 24، 48، 72 و 96 ساعت بررسي و داده‌هاي حاصل در قالب طرح كاملا تصادفي تجزيه و تحليل شدند. نتايج: افزودن 5/1 درصد پودر آويشن و سير به علوفه اسپرس سبب بهبود قابليت هضم ماده خشك، ماده آلي قابل هضم، قابليت هضم ماده آلي در ماده خشك و انرژي متابوليسمي در مقايسه با شاهد گرديد (05/0>P). همچنين افزودن 3 درصد پودر سير افزايش معني داري را در قابليت هضم ماده آلي در ماده خشك و انرژي متابوليسمي نسبت به شاهد نشان داد (05/0>P). نتايج نشان داد كه افزودن 5/1 و 3 درصد سير به علوفه اسپرس كمترين ميزان ماده آلي قابل هضم، اسيد چرب كوتاه زنجير، انرژي متابوليسمي، پتانسيل توليد گاز و نرخ توليد گاز در مقايسه با ساير تيمارها شد (05/0>P). همچنين نتايج نشان داد كه 3 درصد سير در علوفه يونجه كمترين ميزان ماده آلي قابل هضم، اسيد چرب كوتاه زنجير، انرژي متابوليسمي و پتانسيل توليد گاز در مقايسه با شاهد داشت (05/0>P). مخلوط يونجه و اسپرس تحت تاثير معني‌داري افزودن افزودني‌هاي گياهي در مقايسه با شاهد قرار نگرفت. نتيجه گيري نهايي: استفاده از سطوح 5/1 درصد آويشن و سير سبب بهبود قابليت هضم شد. همچنين استفاده از 3 درصد سير كاهش ميزان گاز توليدي و فراسنجه‌هاي تخميري حاصل از تست گاز را به دنبال داشت.

Introduction: Between 2 to 12% of a ruminant’s energy intake is typically lost through the enteric fermentation process. Ruminant production is associated with nitrogen loss especially in the form of ammonia from urine and manure management during composting. These contribute to greenhouse emission and environmental pollution in general. In the past few decades, feed additives such as antibiotics, ionophores, methane inhibitors, and anti-protozoa agents have been successfully used to reduce these rumen energy, nitrogen releases and metabolic disorders (Calsamiglia et al. 2007), though increase production efficiency. Therefore, ruminants’ nutritionists try to use compounds that increase the efficiency of energy and protein intake by changing the population and activity of ruminal microorganisms (Fereydounpour et al. 2016). These alternative compounds are probiotics, organic acids, and medicinal plants (Calsamiglia et al. 2007). The essential oils are secondary plant metabolites, which have antimicrobial properties and can be suitable substitutes for antibiotics to alter rumen microbial activity. Also, a research has shown that the essential oils and their constituents have the potential to improve nitrogen and energy utilization in ruminants (Patra et al. 2006). Talebzadeh et al (2012) reported that the essential oil of thyme at 150, 300, 450, and 600 micrograms per ml of culture medium was used only at concentrations above 450 mg decreased the real digestibility of organic matter. Adding powdered herbs such as thyme and garlic cabbage can affect the in vitro digestibility and the amount of in vitro gas production in sainfoin and alfalfa and their mixture. Thymol is a main phenolic component in thyme and carvacrol is also a minor component (Leung and Foster 1996). These compounds are involved in oxidation and reduction reactions. Thyroid has a large antimicrobial activity by preventing the bacteria growth. Researchers reported that active compounds in garlic containing allycine, diallylsulfide, and di-allylene sulfide, which can affect ruminal harmful bacteria. Considering the various compounds and effects of thyme and garlic and the need for further studies on medicinal plants, this study carried out to investigate the effects of adding levels of thyme powder and garlic on digestibility and fermentation parameters of sainfoin and alfalfa forage in laboratory conditions.