كليدواژه :
آبكشت , آمونيوم , نيترات , نيتروژن
چكيده فارسي :
نيتروژن به دو شكل نيترات و آمونيوم توسط گياه جذب مي‌شود كه يك تعادل مناسب از آمونيوم و نيترات براي رشد مطلوب گياه نياز است. با هدف بررسي نسبت‌هاي مختلف NO3-:NH4+(100:0، 75:25، 50:50 ، 25:75، 0:100) آزمايشي به صورت طرح كاملا تصادفي با سه تكرار روي گياه عروسك پشت پرده تحت شرايط آبكشت انجام شد. متعاقباً، فاكتورهاي رشدي، فيزيولوژيكي و كيفي مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج نشان داد كه تاثير تيمارها بر وزن خشك اندام‌هاي هوايي، ارتفاع گياه، تعداد برگ، قطر ساقه و سطح برگ معني‌دار بود و حداكثر وزن خشك اندام هوايي، تعداد برگ و سطح برگ در تيمار 50:50 مشاهده شد. تيمارها تاثير معني‌داري بر غلظت سه عنصر نيتروژن، كلسيم و پتاسيم در برگ داشتند. افزايش مقدار آمونيوم از 50 به 100 درصد در محلول غذايي عملكرد را از نظر وزن ميوه 67% و از نظر تعداد ميوه 57% كاهش داد. نسبت‌هاي مختلف نيترات به آمونيوم بر صفات كيفي از جمله مقدار مواد جامد محلول، اسيد قابل تيتراسيون و ويتامين ث معني دار بود و كم‌ترين مقدار ويتامين ث و اسيديته در تيمارهايي با درصد آمونيوم بالاي 50 درصد مشاهده گرديد. نتايج نشان‌دهنده اين بود كه نسبت‌هاي 75:25 و 50:50 تاثير مثبتي بر فاكتورهاي اندازه‌گيري شده داشتند.
چكيده لاتين :
The results showed that the effect of treatments on the plant growth was significant in respect of dry weight of aerial organ, plant height, leafs number and leafs area, Stem diameter (Table 2). The maximum dry weight of the aerial organ, leaf number, leaf area was observed in the treatment of 50:50 (Table 3). The treatments had significant effect on the concentration of the nutrients in the leaf (Table 4). Therefor, the highert concentration of N was observed for the treatments of 25:75, 0:100 and the lowest was in that of 100% nitrate. The maximum concentrat of Calcium and Potassium was observed with the consumption of nitrate 100%, and the least was that of ammonium (Table 5). The effect of treatments was significant on function of the plant. Increasing the ammonium amount to 100% from 50% in the nutrient solution led to decrease of fruit weight to 67% and fruit number to 57%. The longest fruit was belonged to the treatments of 75:25, 50:50, and the thickest fruit was that of nitrate 100%, 75:25, 50:50 (Table 5). The different ratios of nitrate to ammonium were significant for the quality characteristics including the amount of the dissolve solids, treatable acidity, vitamin C (Table 6). The least amount of vitamin C was observed in the treatment with ammonium amount above 50% (Table7). Antioxidant, lycopene and chlorophyll index were not affected by the treatments. The results showed that ratios of 75:25, 50:50 have positive effect on the plant growth
