اثر محلول‌پاشي اسيد فولويك بر ويژگي‌هاي كيفي و آنتي‌اكسيداني آلبالو رقم گيسي

اسيد فولويك به عنوان ماده هيوميكي حاصل از تجزيه بقاياي موجودات زنده، بدون اثرات مخرب زيست محيطي در توليد محصولات باغي و زراعي مورد استفاده قرار مي‌گيرد. اين پژوهش به منظور بررسي تاثير اسيد فولويك در چهار سطح صفر، 0.5، 1.5 و 2.5 گرم در ليتر به صورت محلول‌پاشي برگي بر خصوصيات كيفي و آنتي‌اكسيداني ميوه آلبالو رقم گيسي در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي با سه تكرار انجام شد. محلول‌پاشي درختان در دو مرحله سفت شدن هسته (21 روز بعد از تمام گل) و شروع رسيدگي ميوه (46 روز بعد از تمام گل) انجام شد. در زمان برداشت، خصوصيات كيفي و آنتي‌اكسيداني ميوه‌ها مورد مطالعه قرار گرفت. نتايج آزمايش نشان داد كه اسيد فولويك به طور معني‌داري مواد جامد محلول، سفتي بافت ميوه، ويتامين ث، ميزان آنتوسيانين، فنل كل و ظرفيت آنتي‌اكسيداني را افزايش داد. ميوه‌هاي تيمار شده با اسيد فولويك اسيديته كمتري را در مقايسه با شاهد نشان دادند. صفاتي نظير وزن تر ميوه، وزن خشك ميوه، طول و قطر ميوه، اسيد قابل تيتر و فلاونوئيد كل در سطح احتمال 5 درصد تحت تاثير اسيد فولويك قرار نگرفتند. به طور كلي، 2.5 گرم در ليتر به عنوان بهترين در بهبود ويژگي‌هاي كيفي و آنتي‌اكسيداني ميوه‌هاي آلبالو رقم گيسي توصيه مي‌شود.