ارزيابي فعاليت آنتي اكسيدانتي و كاربرد تكنيك HPLC جهت آناليز تركيبات فنلي عصاره برگ درخت بادام زاگرسي (Amygdalus haussknechtii L.)

اين تحقيق با هدف بررسي و مقايسه  ميزان تركيبات آنتي اكسيدانتي و فعاليت آنتي اكسيدانتي سه ژنوتيپ بادام زاگرسي در رويشگاه هاي طبيعي استان ايلام انجام گرفت. محتوي فنل كل با استفاده از روش فولين سيكالتئو و فعاليت آنتي اكسيدانتي با استفاده از دو سنجش ظرفيت جمع آوري راديكال DPPH و ظرفيت جمع‌آوري راديكال نيتريت ارزيابي شد. جهت تعيين كمي تركيبات فنلي از دستگاه كروماتوگرافي مايع با كارايي بالا استفاده گرديد. نتايج نشان داد كه فعاليت پاداكسايشي عصاره برگ ژنوتيپ H3 به طور معني داري بيشتر از ژنوتيپ هاي H1 و H2 بوده كه اين فعاليت بالا را مي توان به ميزان بالاي محتوي فنلي و فلاوونوئيدي نسبت داد، به طوري كه همبستگي بالايي بين محتوي فنل كل با ظرفيت جمع آوري راديكال DPPH (0.902 =R) و ظرفيت جمع آوري راديكال نيتريت (0.806 =R) مشاهده شد. آناليز تركيبات فنلي توسط HPLC وجود تركيبات كاتچين، سيناپيك اسيد، كوئرستين و آپيژنين در ژنوتيپ H3 را تاييد نمود. همچنين تركيب آپژنين در هر سه ژنوتيپ مورد مطالعه مشاهده شد. به طور كلي نتايج پيشنهاد مي دهند كه عصاره برگ ژنوتيپ H3 با محتوي بالايي از تركيبات فنلي و فلاوونوئيدي و فعاليت پاداكسايشي بالا مي تواند به‌عنوان منبعي از تركيبات پاداكسايشي در صنعت داروسازي مورد استفاده قرار گيرد.