كليدواژه :
جلبك دريايي قرمز , ماهي كفال خاكستري , عملكرد رشد , فعاليت آنزيم هاي گوارشي
چكيده فارسي :
هدف از اين تحقيق، ارزيابي استفاده از عصاره جلبك قرمز جانيا (jania adhaerens) براي اولين بار به عنوان مكمل غذايي بر عملكرد رشد، تغذيه، تركيب شيميايي بدن و آنزيم هاي گوارشي ماهي كفال خاكستري (mugil cephalus) مي باشد. چهار رژيم غذايي به ترتيب حاوي 0، 5، 10 و 15 گرم عصاره جلبك جانيا بر كيلوگرم غذا تهيه شد. 120 قطعه ماهي كفال خاكستري با ميانگين وزني 2/01±14/95 (ميانگين± خطاي معيار) گرم در 4 گروه برطبق رژيم هاي غذايي مختلف به صورت تصادفي به ترتيب 0 (گروه شاهد)، 5 ، 10 و 15 گرم عصاره جانيا بر كيلوگرم غذا تقسيم بندي شدند. بين گروه هاي آزمايشي و گروه شاهد از نظر وزن نهايي، ميزان غذاي دريافتي، ميزان افزايش وزن به دست آمده، راندمان مصرف پروتئين و راندمان مصرف چربي اختلاف معني داري مشاهده شد (p<0/05). هم چنين بيش ترين ميزان شاخص هاي فوق در گروه حاوي 10 گرم عصاره جانيا بر كيلوگرم غذا مشاهده شد. بيش ترين ميزان پروتئين خام، رطوبت لاشه، فعاليت آنزيم هاي پروتئآز، آميلاز و ليپاز و كم ترين ميزان چربي در گروه حاوي 15 گرم جانيا بر كيلوگرم غذا مشاهده شد. هرچند از نظر فعاليت آنزيم ليپاز بين گروه 10 و 15 گرم جانيا بر كيلوگرم غذا اختلاف معني داري مشاهده نشد (p>0/05). در كل، نتايج اين تحقيق نشان داد كه ماهيان كفال تغذيه شده با رژيم غذايي حاوي 10 و 15 گرم عصاره جانيا بر كيلوگرم غذا عملكرد رشد، تغذيه، تركيب لاشه و فعاليت آنزيم هاي گوارشي بهتري را در مقايسه با تيمار شاهد نشان دادند و استفاده از 10 گرم عصاره جانيا بر كيلوگرم غذا در جيره غذايي ماهي كفال خاكستري توصيه مي گردد.
چكيده لاتين :
The aim of this study was to evaluate the use of seaweed, Jania adhaerens extract (JE) for the first time as dietary additive on the growth performance, feed utilization, body composition and digestive enzymatic activities of grey mullet, Mugil cephalus. Four experimental diets were prepared: JE0 as a control group; JE5, JE10 and JE 15 which included 0, 5, 10 and 15 g JE kg-1 diet respectively. One hundred twenty grey mullet weighting 14.95± 2.01 g (mean± SE) was randomly divided into four groups corresponding to the different feeding regimes. Significant differences (P<0.05) were evident in final weight (FW), weight gain (WG), protein efficiency ratio (PER) and lipid efficiency ratio (LER)) between the control group and treatment. The highest levels for all previous parameters were shown in JE10. Also, the highest crude protein, moisture and amylase, lipase, protease activities the lowest crude lipid were observed in JE15. However no significant difference (P>0.05) were observed in lipase activity, between JE10 and JE15 diet (P>0.05). Overall, the results of the experiment revealed that grey mullet fed with JE10 and JE15 diets showed better growth performance, feed utilization, body composition and digestive enzymatic activities than the control group, and use of diet containing 10 g/kgJ.adhaerens could suggest for grey mullet.
