بررسي تأثير عصاره هيدروالكلي برگ كرفس كوهي بر ظرفيت تام آنتي‌اكسيداني و بيان ژن BMP7 در بافت چربي سفيد رت

مقدمه: چاقي در حال حاضر يكي از مشكلات عمده در سراسر جهان است. كرفس كوهي گياهي است كه تأثير آن بر لاغري گزارش شده است. هدف: هدف از انجام اين مطالعه بررسي اثر عصاره كرفس كوهي بر سطح آنتي اكسيداني پلاسما و تغيير بيان ژن BMP7 در سلول هاي چربي سفيد در رت است. روش بررسي: هشتاد سر رت نر از نژاد ويستار به دو گروه 40 تايي A وB و هر گروه به چهار زير گروه ده تايي تقسيم شدند. گروه A براي كنترل جلو گيري از چاقي (پيشگيري) و گروه B براي بررسي كاهش چاقي استفاده شد. پس از مداخله، بافت چربي سفيد جهت اندازه گيري بيان ژن BMP7، كبد جهت بررسي آنزيم كاتالاز و خون براي تعيين ظرفيت تام آنتي اكسيداني و پاراكسوناز 1 گرفته شد. نتايج: عصاره كرفس كوهي بر خلاف انتظار ظرفيت تام آنتي اكسيداني را در هر دو گروه كاهش داده است ولي باعث كاهش وزن در زيرگروه دريافت كننده عصاره در گروه پيشگيري شده است. اين عصاره ميزان فعاليت آنزيم پاراكسوناز 1 سرم در زيرگروه دريافت كننده نسبت به زيرگروه رژيم غذايي پرچرب را كاهش (0/011 =P) و آنزيم كاتالاز را در كبد افزايش داده است (0/002 =P). عصاره هيدروالكلي كرفس كوهي در زيرگروه دريافت كننده از گروه پيشگيري نسبت به زيرگروه كنترل چرب، ميزان بيان ژن BMP7 (P=0/012) را افزايش داده است. نتيجه گيري: عصاره هيدروالكلي كرفس كوهي در مرحله پيشگيري از چاقي نقش مؤثري بر جلوگيري از افزايش وزن و همچنين افزايش فعاليت كاتالاز كبد دارد و با افزايش بيان ژن BMP7 احتمالاً باعث قهوه اي شدن بافت چربي سفيد مي شود. بايد درنظر داشت مصرف عصاره اين گياه با كاهش ظرفيت تام آنتي اكسيداني سرم احتمالاً استرس اكسيداتيو را تشديد مي كند.