تاثير سطوح مختلف استات سديم جيره بر كارآيي رشد و فعاليت آنزيم هاي گوارشي روده ماهي طلايي (carassius auratus)

The effects of different levels dietary sodium acetate on growth performance and digestive enzymes activity in goldfish (Carassius auratus

در اين تحقيق، تاثير سطوح مختلف استات سديم جيره بر رشد و فعاليت آنزيم هاي گوارشي روده ماهي طلايي (carassius auratus) مورد مطالعه قرار گرفت. به اين منظور 120 قطعه ماهي طلايي با وزن متوسط 1/29±14/24 گرم در 4 تيمار و 3 تكرار تقسيم شدند. تيمارها شامل غلظت هاي متفاوتي از نمك استات سديم با مقادير صفر (شاهد)، 2/5، 5 و 10 گرم به ازاي هر كيلوگرم غذا بود. ماهي ها روزانه 3 بار در حد سيري و به مدت 75 روز غذادهي شدند. هر دو هفته يك بار زيست سنجي انجام شد و در پايان دوره آزمايش در هر تيمار از 6 ماهي جهت سنجش فعاليت آنزيم هاي پروتئاز و ليپاز نمونه برداري شد. نتايج به دست آمده نشان داد ماهيان تغذيه شده با 5 گرم نمك استات سديم در هركيلوگرم غذا، داراي بيش ترين وزن نهايي بودند، به طوري كه اختلاف معني دار آماري بين اين تيمار در مقايسه با ساير تيمار ها وجود داشت (0/05>p) اما تفاوت معني دار آماري در ديگر شاخص هاي رشد اندازه گيري شده بين تيمار شاهد و تيمار هاي تغذيه شده با نمك استات سديم مشاهده نشد )0/05>P(. ﻧﺘﺎﯾﺞ آزﻣﺎﯾﺶ ﮐﻨﻮﻧﯽ ﻧﺸﺎن داد ﮐﻪ اﺳﺘﻔﺎده از 5 ﮔﺮم ﺑﺮ ﮐﯿﻠﻮﮔﺮم ﻧﻤﮏ اﺳﺘﺎت ﺳﺪﯾﻢ در ﺟﯿﺮه ﻏﺬاﯾﯽ ﻣﺎﻫﯽ ﻃﻼﯾﯽ ﻣﯽﺗﻮاﻧﺪ ﺑﺎﻋﺚ اﻓﺰاﯾﺶ رﺷﺪ اﯾﻦ ﻣﺎﻫﯽ ﺷﺪه وﻟﯽ ﺗﺄﺛﯿﺮي ﺑﺮ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ آﻧﺰﯾﻢﻫﺎي ﮔﻮارﺷﯽ روده ﻧﺪارد.

The present study investigates effects of different levels dietary sodium acetate (SA) salt on the growth and activity of digestive enzymes activity in goldfish (Carassius auratus). 120 fish (mean initial weight 14.24 ± 1.29 g) were fed 3 times a day with four experimental diets supplemented with 0, 2.5, 5 and 10 g/kg SA for 10 weeks. Biometry was done to measure growth and nutritional indices every two weeks. Also, six fish were randomly sampled at the end of experiment to study the activity of protease and lipase enzymes. The obtained results showed that fish fed with 5 g/kg SA had highest final weight, so there was a significant difference between the treatments compared to other treatments (P<0.05). However, no statistically significant difference was observed in other growth indices between control and SA fed fish (P>0.05). There was no significant difference in the lipase and protease activities between different treatments (P> 0.05). The results of the current test showed that the use of 5 g/kg SA could increase the growth of this fish. However, no notable effect was noticed in case of the activity of the digestive enzymes.