تاثير ميكروكپسول هاي حاوي پپتيد به عنوان جاذب تغذيه‌ دو گونه ماهي زينتي آنجل (pterophyllum scalare) و ديسكوس (symphysodon aequifasciatus)

Effect of peptide-containing microcapsules as absorbent feeding on two species of Pterophyllum Scalare and Symphysodon Aequifasciatus

كاربرد موثرتر پروتئين نظير استفاده از هيدروليز پروتئيني به عنوان جزئي از جيره مي‌تواند سبب بهبود كارائي جيره و بهبود شاخص‌هاي رشد شود. تحقيق حاضر باهدف تغذيه دو گونه ماهي زينتي pterophyllum scalareو symphysodon aequifasciatus با هيدروليز پروتئيني بافت ماهي كولي با استفاده از عصاره آناناس و پوشش‌ دهي آن با استفاده از آلژينات سديم 3 درصد و افزودن به ميزان 1/5 و 3 درصد به جيره و ارزيابي شاخص‌ هاي رشد و تغذيه در طي 60 روز انجام شد. براي تعيين سطح بهينه عصاره براي هيدروليز مقايسه با آنزيم پروتئيناز k مقايسه صورت گرفت و با استفاده از روش بردفورد و sds page ميزان پروتئين‌ هيدروليز شده بررسي گرديد. هيدروليز تهيه شده با استفاده از آلژينات سديم پوشش ‌دهي گرديد و به جيره فرمول شده با نرم‌ افزاز winfeed اضافه و استفاده شد. نتايج نشان داد پروتئيناز سيستئين موجود در عصاره توانايي بالايي در هيدروليز پروتئين، معادل 45 درصد دارد. نتايج ارزيابي كپسولاسيون با آلژينات سديم نيز مشخص كرد كه 70 درصد هيدروليز توليد شده پوشش‌ دهي شده است، در بررسي به روش بردفورد ميزان جذب قرائت شده معادل 0/649 و غلظت پروتئين معادل 141/64 ميكروگرم بر ميلي‌ ليتر ثبت شد. بيش ترين ميزان نرخ رشد ويژه (sgr) در رابطه با ماهيان تغذيه شده با جيره حاوي 3 درصد ميكروكپسول به ترتيب معادل 2/28 و 2/71 گرم براي آنجل و ديسكس مشاهده شد و اين تيمار با ساير گروه‌هاي آزمايشي داراي اختلاف معني‌داري بود (0/05>p). هم چنين كم ترين ميزان ضريب تبديل غذايي نيز در اين گروه به ترتيب معادل 0/94 و 1/1 درصد محاسبه شد.

One of the main aspects of fish rearing is nutrition goals. In this regard,use of protein hydrolyse as of the ingredients compare to the composition of ordinary diets could be effective. The aim of the present study were evaluating the growth performance of two ornamental fish species Pterophyllum Scalare and Symphysodon Aequifasciatus, fed by Vimba vimba tissue hydrolyse, by use of pineapple extract,covered by sodium alginate and add at 1.5 and 3 percent of the diet for 60 days. For modelling the optimum level of pineapple extract for hydrolyzing process, comparison was done by proteinase K activity; qualitative and quantitative evaluations were done through SDS PAGE and Bradford method, respectively. The prepared hydrolyzate covered by 3% sodium alginate and added to formulated diet by WinFeed software. The results reveald that pineapple extract due to protease cysteine content has a significant potential in hydrolyzing, 45% of the protein were hydrolyzed. The results were also shown that 70% of the HP covered by alginate, and Bradford results announced the absorption and protein concentration values equal to 0.649 and 141.64 μg/ml, respectively. The highest SGR and the lowest FCR were computed for groups fed by diet containing 3% of covered HP which were equal to 2.28 and 2.71g and 0.94 and 1.1 for Angel and Discus, respectively(P<0.05).