پديد آورندگان :
هدايت، ناصر دانشگاه تربيت مدرس، تهران - دانشكده كشاورزي , روزبهان، يوسف دانشگاه تربيت مدرس، تهران - دانشكده كشاورزي , مدرس ثانوي، علي محمد دانشگاه تربيت مدرس، تهران - دانشكده كشاورزي
كليدواژه :
ارزش غذايي , يونجه يكساله , تركيبات شيميايي , قابليت هضم , تجزيه پذيري
چكيده فارسي :
ارزش غذايي سه گونه يونجه يكساله (Medicago rigidula، Medicago polymorpha و Medicago scutellata) در مرحله گل‌دهي از طريق تجزيه شيميايي، ضرايب هضمي ماده خشك و ماده آلي به روش in vitro ، تجزيهپذيري ماده خشك و پروتئين خام به روش in sacco (به مدت 0، 8، 12، 24، 48 و 72 ساعت) و خوشخوراكي (به روش مصرف كوتاه مدت) با استفاده از شاخص STIR مورد مطالعه قرار گرفت. ميزان ماده آلي براي سه گونه ريجيدولا، پليمورفا و اسكوتلاتا به ترتيب 1/85، 1/86 و 9/86، پروتئين خام 1/25، 8/23 و 6/15، ديواره سلولي 2/23، 8/23 و30، ديواره سلولي بدون هميسلولز 3/18، 9/19، و 1/24، ازت نامحلول در شوينده اسيدي 36/0، 11/0 و 22/0، كلسيم 4/1، 3/1 و 2/1، فسفر 23/0، 28/0 و 24/0 و پتاسيم 5/1، 5/1 و 4/1 درصد بود. ميزان ضرايب هضمي ماده خشك و ماده آلي، براي ريجيدولا به ترتيب 82/0 و 79/0، پليمورفا 83/0 و 80/0 و براي اسكوتلاتا 75/0 و 69/0 به دست آمد. نتايج تجزيهپذيري مؤثر ماده خشك و پروتئين خام در سرعت عبور 05/0 براي ريجيدولا به ترتيب 72/0 و 58/0، پليمورفا 71/0 و 56/0 و اسكوتلاتا 63/0 و 55/0 گرديد. هم‌چنين، ميزان خوشخوراكي (به روش مصرف كوتاه مدت) براي سه گونه به ترتيب برابر 6/13، 8/12، و 3/11 (گرم ماده خشك در دقيقه) بود. به طور كلي بر اساس روش‌هاي به‌كار گرفته در پژوهش حاضر، ارزش غذايي گونههاي مورد آزمايش به‌ترتيب نزولي بدين صورت طبقهبندي (جهت تنظيم جيره‌هاي غذايي) ميگردند؛ مديكاگو ريجيدولا، مديكاگو پليمورفا و مديكاگو اسكوتلاتا.
چكيده لاتين :
The nutritive value of the annual alfalfa (Medicago rigidulla, Medicago polymorpha and Medicago scutellata) species harvested at flowering stage was assessed by chemical composition, in vitro dry matter and nitrogen digestibility, in sacco dry matter and nitrogen degradation (0, 8, 12, 24, 48 and 72 h) and palatability (short-term intake rate, STIR) methods. Mean values of the chemical analysis results (%) for M. rigidulla, M. polymorpha and M. scutellata respectively were as follows: OM 85.1, 86.1 and 86.9 CP 25.1, 23.8 and 15.6 NDF 23.2, 24.8 and 30.0 ADF 18.3, 19.9 and 24.0 ADIN 0.36, 0.11 and 0.22 calcium 1.4, 1.3 and 1.2 phosphorus 0.23, 0.28 and 0.24 potassium 1.5, 1.5 and 1.4. The digestibilities of the DM and OM for M. rigidulla were 0.82 and 0.79 M. polymorpha 0.83.5 and 0.80 M. scutellata 0.75 and 0.69, respectively. The degradabilities of DM and CP at outflow rate of 0.05 for M. rigidulla were 0.72 and 0.55 M. polymorpha 0.71 and 0.57 M. scutellata 0.63 and 0.58, respectively. Finally, the palatabilities (using short-term intake rate method) for M. rigidulla, M. polymorpha and M. scutellata species were 13.6, 12.8 and 11.3 (g DM/min) respectively. According to the methods used, the descending ranking order (high to low) of these species on the basis of their nutritional value was M.rigidulla, M.polymorpha and M.scutellata.
