مقايسه توليد اتانل از ملاس بوسيله زايموموناس موبيليس و ساكارومايسس سرويزيه

Comparision of ethanol production by Saccharomyces cerevisiae and Zaymomonas Mobilis

ميزان توليد ضايعات و پسماند محصولات كشاورزي در ايران بسيار بالا است كه با توجه به تركيب آن‌ها به منابع مناسبي براي توليد اتانول تبديل شده‌اند. ملاس يكي از فراوانترين و ارزانترين منابع كربن در دسترس و قابل استفاده براي توليد اتانول مي‌باشد كه با اين كاربرد علاوه بر جلوگيري از ورود آن به طبيعت، محصولي به دست مي آيد كه يك سوخت پاك و سازگار با طبيعت است. هدف اصلي اين تحقيق مقايسه توليد اتانل از ملاس بوسيله زايموموناس موبيليس و ساكارومايسس سرويزيه مي باشد. در اين تحقيق، باكتري زايموموناس موبيليس از كشت عصاره ي تخمير شده انگور بر روي محيط RM حاوي 1% نيستاتين در شرايط هوازي و دماي ℃30 جداسازي و با استفاده از روش هاي رنگ آميزي، تست هاي بيوشيميايي و رشد در حضور 7% اتانول و نهايتا ريبوتايپينگ شناسايي شد. جهت بررسي ميزان اتانول توليدي از محيط‌ ملاس10% استفاده گرديد. نتايج: ميزان اتانول توليدي در زمان‌هاي 24 ،48، 96، 120، 144 ساعت در محيط ملاس10%، براي Zymomonas mobili subsp. mobilis IRMH52 ، Zymomonas mobilis subsp. mobilis ATCC 10988 و ساكارومايسيس سرويزيه به ترتيب برابر 45/1، 4/3، 05/5 درصد بود. در اين تحقيق سويه جديدي از زايمومومناس موبيليس جدا گرديد و مقايسه توليد اتانل با شرايط يكسان نشان داد كه اين سويه نسبت به ساكارومايسس سرويزيه اتانل كمتري توليد مي كند.

Abstract The amount of waste and agricultural wastes in Iran is very high due to the combination of resources that they have become suitable for ethanol production. Molasses is one of the most abundant and inexpensive carbon sources available and usable for ethanol production. With this application to prevent it from getting into the environment and the product is obtained as a clean and environmental fuel. The main objective of this study was to compare the production of ethanol from molasses by Saccharomyces cerevisiae and Zaymomonas Mobilis. In this study, the fermented juices of grapes are cultivated on the RM culture containing 1% Nystatin at Aerobic conditions and temperature is 30℃. Then the Zymomonas Mobilis was isolated and identified by using staining techniques, biochemical tests, growth in the presence of 7% ethanol and ribotyping. To determine the amount of ethanol production, 10% molasses medium was used. The amount of ethanol at 24, 48, 96, 120, 144 hours in 10% molasses were 1.45, 3.4 and 5.05% for Zymomonas mobili subsp. mobilis IRMH52, Zymomonas mobilis subsp. mobilis ATCC 10988 and Saccharomyces cerevisiae, respectively. In this study, a new strain of Zymomonas mobilis were isolated and compared the production of ethanol with the same conditions showed that this strain of Saccharomyces cerevisiae to produce less ethanol.