ارزيابي تاثير لاكتات‌كلسيم بر رشد، عملكرد و كيفيت كاهوي رقم "نيو رد فاير" تحت شرايط تنش كم‌آبي

The effect of calcium lactate foliar spray on growth, yield and quality of lettuce cv. New Red Fire under water deficit stress

به منظور بررسي اثر محلول­ پاشي لاكتات­ كلسيم بر رشد، عملكرد، كارايي مصرف آب و كيفيت كاهوي رقم نيو رد فاير (New Red Fire) تحت شرايط تنش كم­آبي، آزمايشي به صورت كرت‌‌هاي خرد شده در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي در سه تكرار در مزرعه تحقيقاتي دانشگاه زنجان در سال 1396 اجرا شد. تيمار‌هاي آزمايشي شامل سه سطح لاكتات­ كلسيم (0، 0/75 و 1/5 گرم در ليتر) و سه سطح آبياري (70، 85 و 100 درصد نياز آبي گياه) بود. نتايج نشان داد كه تنش كم ­آبي به ­طور معني­داري رشد و عملكرد بوته را كاهش داد. كمترين مقدار عملكرد (Kg.ha-1 9644/2)، كلروفيل كل (mg.gFW-1 0/51)، ويتامين ث (mg.100gFW-1 44/48) و اسيد قابل تيتراسيون (19/55 درصد) و بيشترين مقدار كارتنوئيد (mg 0/251)، آنتوسيانين (μmol.g-1 26/56) و كارايي مصرف آب (kg.m-3 15/37) در تنش كم­ آبياري 70 درصد حاصل شد. تيمار آبياري اثر معني­داري بر محتواي مواد جامد محلول برگ نداشت. كاربرد لاكتات كلسيم به­طور معني­داري ميزان كلروفيل كل، كارتنوئيد، ويتامين ث، اسيد قابل تيتراسيون، آنتوسيانين، عملكرد و كارايي مصرف آب را افزايش داد. بيشترين عملكرد بوته (Kg.ha-1 13710/77) و محتواي ويتامين ث (mg.100gFW-1 48/05) و كلروفيل كل (mg.gFW-1 0/64) با كاربرد لاكتات كلسيم 1/5 گرم در ليتر تحت شرايط آبياري 100 درصد نياز آبي گياه حاصل شد. همچنين اثرات متقابل تيمارها بر ميزان اسيد كل و مواد جامد محلول كل تاثير معني­داري نداشت. با توجه به نتايج، كاربرد لاكتات­ كلسيم 1/5 گرم در ليتر جهت بهبود عملكرد، كارايي مصرف آب و كيفيت كاهودر شرايط آبياري نرمال و كم ­آبي پيشنهاد مي­ شود.

In order to investigate the effect of calcium lactate (CL) on growth, yield, water use efficiency (WUE) and quality of lettuce cv. New Red Fire under water deficit stress, a split plot experiment based on randomized complete block design with three replications was conducted at Research Farm of University of Zanjan, during 2017. Treatments consisted arrangement of three levels of CL (0, 0.75 and 1.5 g.l-1) and three levels of irrigation (starting irrigation at 100, 85 and 70% ETc (crop evapotranspiration)). The results showed that water deficit stress significantly reduced plant growth and yield. The lowest value of yield (9644.2 Kg.ha-1), total chlorophyll (0.51 mg gFW-1), vitamin C (44.48 mg.100gFW-1) and titratable acidity (19.55 %), and the highest carotenoids (0.251 mg.gFW-1), anthocyanin contents (26.56 μmol.g-1) and WUE (15.37 kg.m-3) were obtained at deficit irrigation 70% ETc. Irrigation treatment had no significant effects on total soluble solid content. Application of CL significantly increased total chlorophyll, carotenoid, vitamin C, titratable acidity, anthocyanin contents, plant yield and WUE. The highest plant yield (13710.77 Kg.ha-1), vitamin C (48.05 mg.100gFW-1) and total chlorophyll contents (0.64 mg.gFW-1) were obtained with application of CL 1.5 g.l-1 under irrigation 100% ETc. Also, the interaction effects of treatments had no significant effect on titratable acidity and TSS. According to the results, application of CL 1.5 g.l-1 is recommended to improve yield, WUE and quality of lettuce under normal irrigation and water deficit stress.