كليدواژه :
فراسنجه هاي خوني , عملكرد , جوجه هاي گوشتي , اسانس بادرنجبويه , آسيت
چكيده فارسي :
براي بررسي اثرات اسانس بادرنجبويه بر عملكرد و تلفات ناشي از آسيت، آزمايشي با 600 قطعه جوجه يكروزه در قالب يك طرح كاملاً تصادفي در 4 تيمار، 5 تكرار و 30 قطعه جوجه گوشتي در هر تكرار از 0 تا 49 روزگي انجام شد. تيمارها شامل شاهد (بدون اسانس) و سطوح 5، 10 و 20 ميليليتر اسانس بادرنجبويه در ليتر آب آشاميدني بودند. در روز 49 آزمايش، از هر تكرار چهار جوجه به طور تصادفي انتخاب و براي تعيين شاخص آسيتي استفاده شدند. فراسنجههاي گلبول قرمز، هماتوكريت، هموگلوبين، شمارش گلبولهاي سفيد، فعاليت آنزيمهاي كراتينكيناز (CK)، آلكالينفسفاتاز (ALP)، آسپارتاتترانسآميناز(AST)، آلانينترانسآميناز (ALT) و فراسنجههاي مربوط به وضعيت اكسيداتيو پلاسما شامل مالونديآلدئيد (MDA)، وضعيت آنتياكسيداني كل پلاسما (TAS)، آنزيمهاي سوپراكسيدديسموتاز (SOD)، گلوتاتيونپراكسيداز (GPX) و فراسنجههاي گلوكز، پروتئين، تريگليسيريد، كلسترول و ليپوپروتئين با دانسيته بالا (HDL) اندازهگيري شدند. نتايج نشان داد سطح 5 ميليليتر اسانس بادرنجبويه اثر معنيداري بر عملكرد رشد نداشت، اما سبب كاهش شاخص آسيتي (24/0) و درصد تلفات (10%) شد. همچنين 5 ميليليتر بادرنجبويه سبب كاهش معنيدار كلسترول پلاسما شد (56/92 ميليگرم در دسيليتر). فعاليت آنزيمهاي AST، ALP و CK در پرندگان مصرفكننده 5 ميليليتر بادرنجبويه كاهش (به ترتيب 254، 675 و 2495 واحد در ليتر) و فعاليت آنزيمهاي TAS و GPX افزايش يافت (به ترتيب 97/1 نانومول در ميليليتر و 287 واحد در گرم هموگلوبين). استفاده از تيمار 5 ميليليتر بادرنجبويه سبب كاهش MDA پلاسما در پرندگان شد (02/2 نانومول در ميليليتر). بنابراين، استفاده از 5 ميليليتر اسانس بادرنجبويه در جهت كاهش تلفات آسيتي جوجههاي گوشتي ميتواند مفيد باشد.
چكيده لاتين :
This experiment was conducted to evaluate the effect of different levels of Essential Oil on Growth, mortality and Ascites Parameters in Broiler chickens. Research was performed in a completely randomize design with 4 treatments, 5 replicate and 30 broilers in each replicate for 49 days. The treatments consist of the control (0), 5, 10 and 20 ml of Lemon Balm essential oil in drinking water. At day 49, four chicks from each replicate were randomly slaughtered and ascetic index calculated Total red blood cell, Wight blood cell, hemoglobin, hematocrit, glucose, protein, cholesterol, triglycerides, high density lipoprotein (HDL), activity of Alanine transaminase (ALT), Aspartate transaminase (AST), Alkaline Phosphatase (ALP), Cratine Kinase (CK), Glutathione peroxidase (GPX), superoxide dismutase (SOD) total antioxidant status (TAS) and malondialdehyde (MDA) content of plasma were determined at day 49. Results showed that, 5 ml of essential oil had no significant effect on growth performance but, reduced ascetic index (0.24), mortality due to ascites (%10).It is also, 5 ml of essential oil significantly, reduced MDA (2.02 n mol/ml), cholesterol (92.56 mg/dl), AST, ALP and CK activity in plasma (254, 675 and 2495 U/L). Moreover, level of 5 ml of essential oil increased GPx activity (278 u/g Hg) and TAS (1.97 n mol/ml) in plasma. In concluded that, 5 ml of essential oil of lemon balm can reduce mortality due to Ascites in broilers.
