اثر تفاله هسته انار با آنزيم و فرآوري آن با اوره بر عملكرد، فراسنجه‌هاي بيوشيميايي خون و ايمني جوجه‌هاي گوشتي در شرايط تنش گرمايي

به منظور مطالعه اثر تفاله هسته انار با آنزيم و تفاله هسته انار فرآوري شده با اوره بر عملكرد، فراسنجه هاي بيوشيميايي خون و پاسخ ايمني جوجه هاي‌ گوشتي در شرايط تنش گرمايي، 280 قطعه جوجه يكروزه راس 308 در قالب طرح كاملاً تصادفي در هفت تيمار شامل سطوح 0، 3، 6 و 9 درصد تفاله هسته انار به همراه مولتي آنزيم تجاري و سطوح 3، 6 و 9 درصد تفاله هسته انار فرآوري شده با اوره (PPTU) با چهار تكرار و 10 قطعه پرنده توزيع شدند. برنامه تنش گرمايي از روز 25 تا 42، روزانه به مدت هفت ساعت (در درجه حرارت 35 تا 37 درجه سلسيوس) اعمال شد. نتايج نشان داد فرآوري تفاله هسته انار با اوره سبب افزايش درصد پروتئين آن از 11 به 15.7 درصد شد. در جوجه هاي مورد آزمايش، تفاله انار سبب ميزان افزايش وزن بدن بالاتر (1498 در مقابل 1020 گرم در شاهد) و ضريب تبديل خوراك پايين تر (1.82 در مقابل 2.56 در شاهد) شد. تفاله هسته انار، غلظت گلوكز خون  را از mg/dL 1106 در شاهد به mg/dL 611 در سطح 9 درصد PPTU كاهش داد. فعاليت آنزيم هاي كبدي شامل آلكالين فسفاتاز (6483 در مقابل  U/L1667)، آسپارتات آمينوترانسفراز (674.8 در مقابل  U/L259.9) و لاكتات دهيدروژناز (3288 در مقابل  U/l1506) در سطوح بالاتر تفاله هسته انار در مقايسه با شاهد كاهش يافت و پاسخ ايمني بر ضد SRBC نيز در سطح 9 درصد تفاله (9.25) و در سطح 9 درصد PPTU (8.5) در مقايسه با شاهد (6.75) بهبود يافت. يافته هاي مطالعه حاضر نشان داد افزودن تفاله هسته انار با آنزيم يا فرآوري آن با اوره تا سطح 9 درصد سبب بهبود عملكرد، پاسخ ايمني و كاهش فعاليت آنزيم هاي كبدي جوجه گوشتي در شرايط تنش گرمايي مي شود.