بررسي اثر مصرف روغن كانولاي غني شده با ويتامين دي بر وضعيت ويتامين دي و چربي‌هاي خون در بزرگسالان سالم: مطالعه كارآزمايي باليني دو سوكور

سابقه و هدف: بهبود وضعيت ويتامين D مي‌تواند منجر به ارتقاي سطح سلامت قلب و عروق شود. از اين رو هدف از اين مطالعه، بررسي تأثير مصرف روغن كانولاي غني شده با IU1000 ويتامين D بر سطوح سرمي 25هيدروكسي كوله كلسيفرول و پروفايل‌هاي چربي در بزرگسالان شهر شيراز مي‌باشد. مواد و روش‌ها: در اين كارآزمايي باليني دو سوكور، مجموعا 99 بزرگسال به صورت تصادفي در يكي از سه گروه تقسيم بندي شدند: (1) دريافت كننده روغن كانولاي غني شده با ويتامينD (روزانه يك دارونما+ 25گرم روغن كانولاي غني شده با IU1000 ويتامينD)، (2) دريافت‌كننده مكمل ويتامينD (روزانه يك مكمل IU1000 ويتامينD+ 25گرم روغن كانولا)، و (3)كنترل (روزانه يك دارونما+ 25گرم روغن كانولا). دريافت‌هاي غذايي، شاخص‌هاي تن‌سنجي و سطوح سرمي ويتامين D و پروفايل‌هاي چربي شركت‌كنندگان در ابتدا و پس از 12 هفته اندازه‌گيري شد. يافته‌ها‌: مصرف روزانه مكمل باعث افزايش معني‌دار در سطح سرمي ويتامين D در مقايسه با گروه كنترل شد (0.002=P). همچنين در زيرگروه افراد با سطح سرمي طبيعي ويتامينD، ميانگين تغييرات بين گروهي سطح ويتامينD در دو گروه دريافت كننده روغن غني شده و مكمل نسبت به گروه كنترل معني‌دار شد (P 0.001). در مقابل، تفاوت معني‌داري در سطوح سرمي پروفايل چربي در بين سه گروه مورد مطالعه ديده نشد. نتيجه گيري: مصرف روزانه روغن كانولاي غني شده با ويتامينD مي‌تواند در حفظ سطح سرمي ويتامين D در محدوده طبيعي در جمعيت مؤثر باشد و هيچ تأثير مفيد يا مضري بر سطوح سرمي پروفايل چربي خون ندارد.