اثر مجزا و تركيبي عصاره هاي كاسني(Cichorium intybus) و علف چاي(Hypericum perforatum) بر شاخص هاي رشد و فعاليت آنزيم هاي گوارشي ماهي قزل آلاي رنگين كمان(Oncorhynchus mykiss)

زمينه و هدف: در سال هاي اخير استفاده از گياهان دارويي براي بهبود شاخص هاي رشد و سيستم ايمني ماهيان، مورد توجه بوده است. بنابراين پژوهش حاضر با هدف بررسي تاثير افزودن عصاره هاي هيدروالكلي كاسني و علف چاي به صورت مجزا و تركيبي به جيره غذايي بر شاخص هاي رشد و فعاليت آنزيم هاي گوارشي ماهي قزل آلاي رنگين كمان انجام گرفت.روش كار: براي اين منظور 720 قطعه ماهي به وزن تقريبي 5±100 گرم در قالب 4 تيمار شامل گروه شاهد، تيمار 3% عصاره كاسني، تيمار 3% عصاره علف چاي و تيمار تركيبي هر دو گياه به مدت 12 هفته مورد تغذيه قرار گرفتند. در انتهاي پژوهش شاخص هاي رشد(وزن نهايي، ضريب تبديل غذايي، ضريب رشد ويژه، افزايش وزن، ضريب چاقي و شاخص كبدي) و فعاليت آنزيم هاي گوارشي(ليپاز، آميلاز و پروتئاز) بررسي گرديد.يافته‌ها: بيشترين و كمترين ميزان افزايش وزن، ضريب رشد ويژه و شاخص كبدي به ترتيب در تيمارهاي 3% كاسني و 3% علف چاي مشاهده شد(0.05 p). هم چنين كمترين ميزان ضريب تبديل غذايي و بيشترين ميزان ضريب چاقي نيز مربوط به تيمار 3% كاسني بود(0.05 p). بالاترين ميزان فعاليت آنزيم هاي آميلاز و پروتئاز در تيمار 3% كاسني مشاهده شد(0.05 p). بالاترين ميزان فعاليت آنزيم ليپاز در تيمار 3 % كاسني و پايين ترين ميزان فعاليت آن در تيمار تركيب دو گياه مشاهده شد، ولي اختلافي بين تيمارهاي مختلف نسبت به تيمار شاهد وجود نداشت(0.05 p).نتيجه‌گيري: در مجموع افزودن 3 % عصاره كاسني به جيره غذايي باعث بهبود شاخص هاي رشد و فعاليت آنزيم هاي گوارشي ماهي قزل آلاي رنگين كمان مي شود.