اثر سطح استفاده از مولتي آنزيمهاي مختلف تجاري بر انرژي قابل سوخت و ساز و قابليت هضم مواد مغذي گندم

Effect of different level of commercial multi enzymes on wheat metabolizable energy and nutrient digestibility

اين آزمايش به منظور بررسي اثر چهار نوع مولتي­آنزيم تجاري و سطوح مختلف آن­ها بر انرژي قابل سوخت‌وساز ظاهري تصحيح شده براي نيتروژن (AMEn) و قابليت هضم چربي خام، پروتئين خام، ماده خشك و ماده آلي گندم با روش جمع­آوري كل فضولات در جوجه­هاي گوشتي انجام گرفت. تعداد 135 قطعه جوجه خروس گوشتي سويه راس 308 به 45 قفس متابوليكي شامل نه تيمار، پنج تكرار و سه قطعه جوجه در هر تكرار اختصاص يافتند. جيره­هاي آزمايشي به نحوي تنظيم شدند كه گندم تنها منبع تأمين‌كننده انرژي باشد. با افزودن يك و دو برابر مقدار توصيه شده هر يك از چهار مولتي­آنزيم تجاري به جيره پايه، هشت جيره آزمايشي ديگر تهيه شد. جوجه­ها به دان و آب دسترسي آزاد داشتند و از 23-17 روزگي با جيره­هاي آزمايشي تغذيه شدند. افزودن يك يا دو برابر مقادير توصيه شده مولتي‌آنزيم­هاي تجاري، باعث افزايش معني­دار AMEn و قابليت هضم ظاهري چربي خام، پروتئين خام، ماده خشك و ماده آلي گندم شد (05/0>P)، اما تفاوت معني‌داري بين اثر نوع مولتي­آنزيم­ها و سطوح آنها بر شاخص­هاي فوق مشاهده نشد. نتايج تحقيق حاضر نشان داد كه افزودن مولتي‌آنزيم­هاي تجاري باعث بهبود انرژي قابل سوخت‌وساز ظاهري گندم فلات به ميزان 70 تا 120 كيلوكالري در كيلوگرم مي­شود.

The purpose of this study was to determine the effect of two levels of four commercial multi-enzymes on the apparent metabolizable energy corrected for nitrogen (AMEn) and digestibility of crude fat, crude protein, dry matter, and organic matter in broiler chickens through total excreta collection method. One hundred thirty male broiler chicks were assigned to 45 metabolic cages involving 9 treatments, and 5 replicates of 3 chicks each. A control diet was made so that wheat was the sole source of energy supply. Eight experimental diets were prepared with the addition of one or two recommended levels of each commercial multi-enzymes to the control diet. The chickens had free access to feed and water ad-libitum from 17 to 23 days of age. Gross energy, crude protein, crude fat, organic matter, and dry matter were measured in feed and excreta samples. Addition of one or two recommended levels of different commercial enzymes to diet significantly increased (P< 0.05) AMEn and apparent digestibility of fat, protein, dry matter, and organic matter in wheat. However, there was not a significant difference between the levels and the four types of added commercial enzymes on AMEn and nutrient digestibility values. The results revealed that metabolisable energy value of Falat wheat improved by 70 to 120 kcal per kg, regardless of the type and activity of the four commercial enzymes used in this study.