اثربخشي آموزش تغذيه‌ي تئوري محور بر فيبر و ويتامين C دريافتي بيماران روستايي مبتلا به پرفشاري خون

تغذيه‌ي سالم اثرات مفيدي روي كاهش خطر فاكتورهاي بيماري‌هاي قلبي عروقي دارد، اما پايبندي به توصيه‌هاي تغذيه‌اي كم و اغلب كوتاه مدت است. اين مطالعه به هدف تعيين اثربخشي آموزش تغذيه بر فشارخون بيماران مقدمه: تغذيه‌ي سالم اثرات مفيدي روي كاهش خطر فاكتورهاي بيماري‌هاي قلبي عروقي دارد، اما پايبندي به توصيه‌هاي تغذيه‌اي كم و اغلب كوتاه مدت است. اين مطالعه به هدف تعيين اثربخشي آموزش تغذيه بر فشارخون بيماران روستايي مبتلا به پرفشاري خون بر اساس سازه‌هاي مدل ارتقاي سلامت Pender انجام گرديد. روش‌ها: اين مطالعه از نوع مداخله‌اي نيمه تجربي بود و بر روي 138 نفر بيمار روستايي مبتلا به پرفشاري خون در مراكز بهداشتي درماني روستايي تحت پوشش شهرستان اردبيل در سال 1392 انجام شد. توصيه‌هاي آموزشي بر مبناي راهنماي Dietary approaches to stop hypertension (DASH) بود و براي افزايش انگيزش و پايبندي بيماران به توصيه‌هاي ارائه شده از مدل ارتقاي سلامت Pender (HPM يا Pender s health promotion model) استفاده شد. داده‌هاي مطالعه قبل، 2 و 6 ماه بعد از مداخله‌ي آموزشي جمع‌آوري گرديد و با استفاده از نرم‌افزار SPSS و آزمون‌هاي Independent-t، Paired-t و اندازه‌هاي مكرر آناليز شد. يافته‌ها: در قبل از مداخله اختلاف معني‌داري در ميانگين فيبر غذايي و ويتامين C دريافتي در بين دو گروه آزمون و شاهد وجود نداشت. آزمون اندازه‌هاي مكرر نشان داد كه مداخله‌ي آموزشي اثر معني‌داري داشته و افزايش معني‌داري در ميانگين فيبر غذايي و ويتامين C دريافتي در گروه آزمون در 2 و 6 ماه بعد از مداخله ديده شده است. نتيجه‌گيري: مداخله‌ي آموزشي ارائه شده بر اساس مدل ارتقاي سلامت Pender اثر مفيدي روي بهبود ميانيگن فيبر غذايي و ويتامين C دريافتي بيماران داشت.