بررسي تأثير اكسيژن محلول در توليد نانوامولسيون اسانس آويشن -شبيه‌سازي شرايط و ارزيابي خواص آن

باتوجه‌به حساسيت اسانس‌هاي گياهي به گاز اكسيژن - به‌دليل اكسيدكردن و از بين‌بردن خواص مختلف آن - اكسيژن بايد از فاز آبي كه يكي از مواد اصلي تشكيل‌دهندۀ نانوامولسيون ها است حذف‌شود. اكسيژن محلول در فاز آبي با روش عبور گاز خنثي (نيتروژن) حذف و نانوامولسيون اسانس‌ آويشن تحت شرايط آب مادون بحراني (دماي 120 درجۀ سلسيوس به‌مدت زمان 2 ساعت) با امولسيفاير تويين 80 در دو حالت فاز آبي (اكسيژن حذف‌شده و اكسيژن محلول) توليدشد. ويژگي ها و خواص گوناگون نانوامولسيون اسانس‌ آويشن توليدشده در دوحالت ارزيابي‌شد، كه  با حذف اكسيژن محلول از فاز آبي، خواص اندازه‌گيري‌شده بهبود پيدا كرد؛ به‌طوري‌كه ميانگين اندازۀ ذرات از 170 به 83 نانومتر، شاخص پراكندگي از 0.562 به 0.201 به‌طور چشمگيري كم شد و پتانسيل زتا از 1.27 - به 3.25 - ميلي ولت تغييريافت. با بررسي خاصيت آنتي اكسيداني و ضدباكتريايي بر روي باكتري عامل پوسيدگي دندان (استرپتوكوك موتانس) نتايج نشان‌داد كه خاصيت آنتياكسيداني از 31.3% به 45% افزايش و قطر هالۀ ايجاد شده در مهار رشد باكتريايي از 11 به 18 ميليمتر افزايش‌يافت. درپايان با نتايج به‌دست‌آمده از شبيه سازي شرايط عملياتي، فشار 1.7 بار و انرژي مصرفي براي توليد محصول در دوحالت، مقدار 10.01 و 8.88 كيلوژول در ساعت به‌ترتيب براي حالت وجود و حذف اكسيژن محلول به‌دست‌آمد كه نشان‌دهندۀ كاهش نسبي مصرف انرژي در حالتي است كه اكسيژن محلول حذف‌شود.