اثرات آنتي‌ اكسيداني عصاره آبي ميوه عناب و توانايي آن در مهار هموليز گلبول‌ هاي قرمز القا شده با AAPH

زمينه و هدف: عناب يك گياه دارويي با ارزش در طب سنتي ايران است. اين گياه در مناطق خشك و نيمه خشك ايران به ويژه در استان خراسان جنوبي رشد مي كند. در اين مطالعه به بررسي خواص آنتي اكسيداني و توانايي مهار راديكال آزاد چهار گونه عناب پرداخته شد. روش تحقيق: در اين مطالعه تجربي، ميوه گياه عناب از چهار منطقه مختلف در استان خراسان جنوبي جمع آوري و عصاره آبي آنها تهيه شد. براي تعيين سطح تركيبات فنوليك از روش فولين سيوكالتو، براي تعيين ظرفيت تام آنتي اكسيداني از روش Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP) و براي تعيين توانايي آنها در مهار راديكال آزاد از راديكال 2,2diphenyl1picrylhydrazyl (DPPH) استفاده گرديد. همچنين آزمايش مهار هموليز گلبول هاي قرمز با استفاده از راديكال AAPH در حضور غلظت هاي مختلف عصاره آبي عناب انجام شد. يافته ها: بيشترين ميزان تركيبات فنوليك، مربوط به عناب قائن (3/4 ±1317 ميلي گرم اسيدگاليك در هر گرم عصاره خشك) بود. نتايج حاصل از روش FRAP براي تعيين قدرت آنتي اكسيداني عصاره هاي آبي ميوه عناب نشان داد كه عناب قائن، بيشترين خاصيت آنتي اكسيداني را داشت (5/65 ±1/1390 ميكرومول بر ليتر). در روش DPPH كه توانايي مهار يا خنثي سازي اين راديكال توسط عصاره هاي مورد نظر ارزيابي شد، عناب آريش يشترين توانايي (2/48 %) را نشان داد. بررسي نتايج رقّت هاي مختلف گونه هاي عناب (mg/ml 525/0) بر هموليز گلبول هاي قرمز القاشده توسط تركيب آزوبيس 2,2 azobis (2amidinopropane) dihydrochloride (AAPH) نشان داد كه در يك روند وابسته به دوز در محدوده غلظتي معين، با افزايش غلظت عصاره آبي ميوه عناب، ميزان هموليز در گلبول هاي قرمز كاهش يافت، اما بين گونه هاي مختلف عناب از نظر آماري، تفاوت معني داري مشاهده نشد. نتيجه گيري: ميوه عناب با سطح تركيبات فنوليك و قدرت آنتي اكسيداني بالا و با توانايي مهار هموليز گلبول هاي قرمز، مي تواند نقش مهمي در تقويت سيستم هاي آنتي اكسيداني داشته باشد.