خواص آنتي‌اكسيداني و ضد باكتريايي عصاره‌ي آبي گياه برگ‌بو (Laurus nobilis) در برابر استافيلوكوكوس اورئوس و اشريشيا كولاي

Antioxidant and antibacterial effects of laurus nobilis aqueous extract again Staphylococcus aureus and Escherichia coli

برخي از گياهان دارويي كه منبع غني از تركيبات فنولي (فلاونوييد، تانن و آنتوسيانين) هستند امروزه به‌عنوان مهم‌ترين آنتي‌اكسيدان‌هاي طبيعي موردتوجه بسياري از كشورهاي پيشرفته‌‌ جهان قرارگرفته‌اند. گياه برگ‌بو (Laurus nobilis) يكي از گياهان دارويي مي‌‌باشد كه در مناطق وسيعي از نواحي شمالي ايران مي‌رويد. اين تحقيق به‌منظور بررسي كمي و كيفي تركيبات فنولي و خواص آنتي‌اكسيداني و ضد باكتريايي گياه برگ‌بو انجام شد. در اين مطالعه‌ آزمايشگاهي، بازده استخراج، ميزان تركيبات فنولي تام، فعاليت آنتي‌اكسيداني عصاره‌ مهار راديكال پايدار 2 و2 دي فنيل پيكريل هيدرازيل (DPPH)، فعاليت مهاركنندگي آهن ш (FRAP) و مهار راديكال ABTS مورد ارزيابي قرار گرفت. همچنين خاصيت ضد باكتريايي عصاره مذكور در مقابل استافيلوكوكوس اورئوس و اشريشيا كولاي آزمايش گرديد. نتايج نشان داد كه عصاره‌ آبي گياه برگ‌بو داراي راندمان استخراج 38/14%، تركيبات فنولي بالا (mgGAE/g 9/59±09/99)، IC50 كم در آزمون DPPH (mg/mg 813/2)، همچنين قدرت احياكنندگي آهن ш (mmol Fe2+/g 10/2±15/22) و قدرت مهاركنندگي ABTS (mg AAE/g 2/03±22/87) مي‌باشد. نتايج آزمون ميكروبي نشان داد كه عصاره‌ آبي برگ‌بو اثر ضد باكتريايي زيادي بر باكتري‌هاي اشريشيا كولاي (0±18 ميلي‌متر) و استافيلوكوكوس اورئوس (0±18 ميلي‌متر) داشت. اين نتايج نشان‌دهنده‌ خاصيت آنتي‌اكسيداني و ضد باكتريايي زياد عصاره‌ برگ‌بو است.

Some medical plants which are rich in phenolic compounds (flavnoieds, tannis and anthocyanin) have drawn increasing attention as the most important naturanal antioxidant source by many developed countries. Laurus nobilis is one of the medical plants that grows in various regions of Iran. This plants is known to have many benefits and medical properties such as diuretics and mosaics. Also, this plant is used in treatment of gastrointestinal problems, especialy and it is effectieve in elimination of stomach gas. In this experiment, we studied antioxidant and antibacterial effects of Laurus nobilis plant. To this purpose, the efficiency of aqueous solvent extract, phenolic compounds, DPPH radical scavenging and ferric-reducing power and ABTS free radical scavenging were examined. Antibacterial characteristics of aqueous extract was evaluated on Staphylococcus aureus and Escherichiacoli. The result shows that the aqueous extract of Lauros nobilis has 14/8% extraction efficiency with high rate of phenolic (99/9±9/95) and the lowest IC50 in DPPH test (2/813) and the high rate of ferric reducing power (22/15±2/10) and ABTS free radical scavenging (22/87±2/03). The result of antibacterial test also indicates that aqueous extract has high antibacterial effect on Staphylococcus aureus (18±0) and E. Coli (18±0) mm.These facts show high antioxidant and antibacterial activity of laurel’s extract.