تأثير جيره‌‌‌‌هاي اسيدي شده با اسيد كلريدريك و اسيد بوتيريك بر عملكرد جوجه‌‌‌‌هاي گوشتي ماده

The effect of diet acidified with hydrochloric and butyric acids on performance of female broiler chickens

به منطور بررسي تأثير افزودن اسيد كلريدريك و اسيد بوتيريك به جيره بر عملكرد، شاخص‌هاي لاشه، جمعيت ميكروبي و بافت شناسي روده كوچك، آزمايشي در قالب طرح كاملاً تصادفي با هفت تيمار و چهار تكرار 10 قطعه‌اي انجام شد. در اين آزمايش، از 280 قطعه جوجه گوشتي يك‌روزه سويه راس 308 (ماده) استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل جيره‌هاي حاوي دو سطح اسيد كلريدريك (5/1 و سه درصد)، دو سطح اسيد بوتيريك (2/0 و 4/0 درصد) و دو سطح مخلوطي از آنها (5/1 + 4/0 و 3 + 2/0 درصد به ترتيب اسيد كلريدريك + اسيد بوتيريك) و يك تيمار شاهد (بدون افزودني) بود. افزودن اسيد كلريدريك و اسيد بوتيريك به جيره بر ميانگين وزن بدن در دوره رشد كاهش معني‌داري را در مقايسه با گروه شاهد نشان داد (05/0P<). اسيدهاي افزوده شده به‌طور معني‌داري باعث كاهش مصرف خوراك و افزايش ضريب تبديل غذايي در دوره رشد نسبت به تيمار شاهد شدند (05/0P<). اثر تيمارها بر شاخص‌هاي لاشه، جمعيت ميكروبي و بافت‌شناسي روده جوجه‌هاي گوشتي در مقايسه با گروه شاهد معني‌دار نبود. نتايج حاصل نشان داد كه استفاده از اسيد كلريدريك و اسيد بوتيريك در جيره‌هاي غذايي در كل دوره پرورش تأثير مثبتي بر عملكرد رشد، شاخص‌هاي لاشه و مورفولوژي روده كوچك جوجه‌هاي گوشتي ندارند.

The aim of this experiment was to study the effects of hydrochloric and butyric acids addition to broiler diets on performance, carcass characteristics, intestinal microbial population and intestinal histology. Two hundred eighty Ross 308 one-day old female broiler chicks were assigned to 7 dietary treatments and 4 replicates of 10 chicks in a completely randomized design. Experimental treatments consisted of dietary addition of 2 levels of hydrochloric acid (1.5 and 3 percent), 2 levels of butyric acid (0.2 and 0.4 percent) and 2 levels of the acids mixture (1.5 + 0.4 and 3 + 0.2 percent) and a treatment with no acid supplementation as control group. Dietary hydrochloric and butyric acids during grower period decreased average body weight, significantly (P<0.05) in compare to control group. Supplemented acids, decreased feed intake and increased feed conversion ratio in the grower period in compare to control group, significantly (P<0.05). Acid treatments had no significant effect on carcass characteristics, microbial count of ileum and histology of the small intestine of broiler chickens in compare to control group. It could be concluded that using of hydrochloric and butyric acids in broiler diets have no positive effect on growth performance, carcass characteristics and morphology of the small intestine of broiler chickens.